Нема потреба да ја бланшиш аспарагусот прво во овој лесен и вкусен рецепт за аспарагус. Аспарагус варен во овој стил е повеќе вкусен и чува повеќе вредни хранливи материи. Овој аспарагус рецепт е одличен за првиот курс или како зеленчук. Ова е вкусно гарниран со избричен пармезан.
Што ќе ти треба
- 1 фунта (1 куп) свеж аспарагус , долни делови, ако е потребно
- 2 ТБ. маслиново масло
- 1 Tbs. вода
- 1 чешне лук, излупени и сече на половина
- 1
- лимон , сок
- Сол и свежо зелен црн пипер по вкус
- Избричен пармезан (опција)
Како да го направите тоа
1. Во голем sauté пан на средно висока топлина, додадете аспарагус, маслиново масло , вода и лук. Откријте околу 2 минути, или додека водата речиси испари.
2. Извадете ја аспарагусот со клешти, покријте ја тавата и варете 1 минута. Отстранете го капакот и повторно фрлете ја аспарагусот. Повторно ставете го капакот и повторете додека аспарагусот не е цврст, околу 5 минути. Аспарагусот може малку да е кафеав во дамки, што го зголемува вкусот на тавата.
3. Додадете сок од лимон и фрлите да се комбинираат. Извадете го лукот и вкусите да ја нагодите солта и бибер. Служи топло.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 137 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 9 mg |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 5 г. |