Кроквите се мали, крцкави овали или цилиндри од зеленчук, риба или месо, кои се мелени и се мешаат со дебел бел сос. Нормално, тие се обложени со јајца и трошки и длабоко пржени. Овој рецепт, сепак, повикува на печење ловечки крокети, што ги прави малку поздраво од традиционалната верзија.
Овој рецепт исто така се олеснува со користење на конзервиран лосос и работи убаво за да се направат мини-croquettes, совршено мезе за забави. Тие се толку вкусни сами по себе, можеби нема да сакате ниту еден сок од тартар. Планирајте однапред да ја ладите мешавината пред да се формирате во patties и печење, или да ја подготвите смесата еден ден однапред.
Што ќе ти треба
- 1 фунта лосос (конзервирана)
- 1 чаша млеко (помалку колку што е потребно)
- 1 шоља трошки (парична казна, зачинети)
- 1/4 чаша пармезан (свежо рендано)
- 1/4 кромид кромид (мелено)
- 1/4 чаша црвено бибер бибер (мелено)
- 1/4 чаша целер (мелено)
- 1/4 чаша путер
- 1/3 чаша
- брашно за сите намени
- 3/4 лажичка топла чиле сос (или по вкус)
- 1 лажица сок од лимон (свежи)
- 2 лажици
- коприва (сецкани)
- 1/2 лажичка
- копар плевел (сушен)
- Изборен:
- татарски сос
- Изборно: лимон клинови
Како да го направите тоа
- Исцедете ја течноста од конзервираниот лосос во мерна чаша. Додадете доволно млеко за да измерите 1 чаша. Лосос лосос во голема сад и го земам за сите големи коски. Стави на страна.
- Во посебен сад, размахване заедно трошки и пармезан сирење. Стави на страна.
- Нежно сотено кромид, црвена пиперка и целер во путерот сѐ додека не омекне, но не и со кафеав. Размачкајте го брашното додека не се излади и се готви 1 минута, мешајќи постојано. Додадете го мешавината на млеко додека продолжувате да се промешува и варете додека не се задебели. Отстрани од топлина.
- Измешајте го месото со лосос, топол сос, сок од лимон, чорапи, копар плевел и 1/2 чаша мешавина од леб. Фрижидерот на лососот мешавина до фирмата. Ако сакате, можете да го направите ова јадење однапред, задржувајќи го мешавината додека не сте подготвени.
- Топлина рерната до 400 F. Линијајте плитко печење лист со nonstick фолија и прскајте со масло.
- Разделете ја разладената лосова мешавина во 8 порции и формирајте ја во патерици. Поставете ја преостанатата мешавина на плитка плоча. Грб на двете страни на лосос патер со трошки. Ставете го подготвениот сад за печење 2 сантиметри. Нежно испржете ги маслото со масло.
- Печете 20 до 25 минути или до златно кафеава боја. Послужете со сос од тартар и лимон клинови, ако сакате.
Забелешка: Можете да го користите овој ист рецепт за да направите мини-croquettes за предјадења. Наместо да се прави patties, се тркалаат лосос мешавина во 1 1/2-инчен топки. Ставете 1 сантиметар покрај подготвени садови. Печете како погоре.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 599 |
| Вкупно масти | 31 г. |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 117 mg |
| Натриум | 749 мг |
| Јаглехидрати | 41 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 37 g |