Ganmodoki е длабоко пржено тофу-кнедла, често готвено во нимоно (сирени јадења), како што е оде. Различни состојки може да се мешаат за да го направат тоа свој.
Што ќе ти треба
- 1 памук (фирма)
- тофу , околу 14 мл
- 1 мл морков, излупени и се сече на кратки и тенки ленти
- 4 шитаке печурки, ситно сецкани
- 1 oz nagaimo yam, излупени и рендан
- 2 лажици црн семе од сусам
- 2 суп.л-патки брашно
- 1/2 лажица сол
- 1/2 тепан јајце
- масло за длабоко пржење
- 2 лажиче рендан ѓумбир
Како да го направите тоа
- За да се исцеди тофу, завиткајте тофу со хартиени крпи и ставете го на рамна чинија. Се става плочка за сечење или рамна плоча на врвот на тофу и нека седат околу 15 минути. Нежно притиснете тофу во памучна ткаенина за да ја исушите вишокот на вода.
- Ставете ја тофу во голема чинија или мешалка за сурибачи и ставете ја со масир или сурикоги толчник додека не се изедначи.
- Додај морков, шитаке, јамазимо, јајце, сусам и брашно во пирето тофу и добро се меша.
- Зачинете со сол.
- Топлинско масло за длабоко пржење до 340-350 F.
- Ставете ја тофу во маслото, обликувајќи во мали овали.
- Длабоко пржете парфем до златно кафеава и добро исцедете.
- Служи соја сос и рендан ѓумбир на страна.