Овој полски рецепт kołaczki е направен со тесто со крем за сирење што се пече со маслодајна и ронливка. Kołaczki може да биде круг, квадрат или дијамант во облик, и тестото може да биде ронлив или квасец воскресна, а правописот варира во голема мера.
Пополнувања на избор вклучуваат кајсија, малина, кашкавал, бадем, семе афион и слатко сирење . Сепак, нешто оди - јагода, боровинка, па дури и ананас.
Ќе треба да го фрлате тестото барем 1 час пред да се тркалаат и се сечат, така планирајте го соодветно. Можете да ги замрзнете несаканите полнети kołaczki, а потоа печете замрзнати (ќе треба да додадете неколку екстра минути до времето за печење).
Постои дебата за тоа кој измислил колацки (множина за колачкек ). Полјаците го тврдат тоа, но тоа го прават Чесите, Хрватите и другите. Еве повеќе колаччки рецепти за избор.
Што ќе ти треба
- 8 унци крем сирење (собна температура)
- 12 унци путер (собна температура)
- 3 чаши брашно (сите намени)
- 28 унца полнење кајсија (или кашкавал, малина, итн.)
- Гарнир: шеќер на слаткари за прашина
Како да го направите тоа
- Во голем сад, победи крем сирење со путер до светлина и меки. Додадете брашно, 1 чаша во исто време и добро се мешајте. Завиткајте го тестото во пластика и во фрижидер најмалку 1 час.
- Нагрејте ја рерната до 350 F. Намастете го тестото од 1/4 инчи на силиконски МАТ или површина што е прашкана со еднакви делови на слаткари и гранулирани шеќери (не брашно), бидејќи гранулираниот шеќер ќе делува како топчести лежишта и ќе помогне да се задржи тестото од лепење.
- Исечете ги во 2-инчни квадрати. Поставете 1/2 лажичка пополнување на центарот на секој плоштад. Преклопете ги спротивните агли на тестото во центарот над полнењето, лесно притискајте го тестото. Алтернативно, четкајте малку малку претепан белка од јајце на една точка и притиснете ја спротивната точка на неа.
- Се пече 15 минути (подолго ако се пече замрзната) или кога аглите почнуваат да се кафеави. Оладете целосно и прашина со шеќер на слаткарниците.
Забелешка: Овие имаат тенденција да станат влажни ако се чуваат за неколку дена, па чувајте ги цврсто покриени без шеќер на слаткарниците. Прашина со шеќер на слаткарот пред сервисот.
Совети за замрзнување
Ако се најдете со преостанати пломби, тие може да се замрзнат во кеси од торби или друг контејнер со мала загуба во вкусот или конзистентноста. Само одмрзнувајте ги кога сте подготвени да ги користите. Истурете ја акумулираната влага на површината.
Што се однесува до самите kołaczki, пополнете ги и замрзнете на лист со пергамен лист. Кога е целосно замрзнат, пренесете го во контејнер што е безбеден од замрзнувачот, разделен со листови хартија за пергамент. Печете ги од замрзната состојба.
Не замрзнувајте печени колацки. Кога се одмрзнуваат, тие ќе бидат влажни и невкусни.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 201 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 48 мг |
| Натриум | 108 mg |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |