Ако нешто може да се каже за чоколаден мус, тоа е дека тоа се вклопува лошо во секој план за мени и има многу малку непријатели на трпеза. Сметете се во овој рецепт за тројно чоколадо, убаво наредени со домашна бела чоколада, млечна чоколада и мрсна чоколадна муса, за вашата следна желба за какао. Само додадете кафе или капучино за десерт за шоу-запирање за да ги импресионирате вашите гости.
Што ќе ти треба
- 2 чаши крем (тешки)
- 4 големи жолчки од жолчка
- 3 лажици шеќер (гранулиран)
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 2 1/2 унци бело чоколадо (сецкани)
- 2 1/2 унци чоколада (млеко, сецкани)
- 2 1/2 унци чоколада (темно, сецкани)
- Гарнитури: избричи чоколадни панделки
Како да го направите тоа
Како да направите троен чоколаден мус:
Во средна подлога поставена на средна топлина, се загрева 3/4 чаши тежок крем додека не почне да пареа. Во посебен сад, измешајте ги жолчките од јајце, шеќерот и ванилата додека мешавината не е мазна.
Во бавен, постојан проток, истурете го топењето крем во мешавина од јајца, постојано бујно. Истурете го топла мешавина од крем и јајце назад во садот и гответе го на средна топлина, постојано брмчете 4 минути, додека термометарот не чита 160F.
Отстранете ја садот од топлина, истурете ја салатата преку ситно решетката и поставете го настрана за момент.
Во три одделни метални чинии, по една за секоја чоколада, се топат чоколадите преку двоен котел. Размачкајте една третина од месото во секое стопено чоколадо и оставете да се излади целосно.
Избегнете го преостанатиот ладен крем со голема брзина додека не се формираат врвови. Промешајте две супени лажици шлаг во секој чоколаден путер, а потоа рамномерно поделнете го преостанатиот шлаг меѓу контејнерите и многу нежно преклопете го во мус.
Смете го белиот чоколаден мус, млечната чоколадна мус и темјаната чоколадна муса во чаши за чување и разладете ги неколку часа пред сервирањето. Тројната чоколадна муса може да се чува во фрижидер до 24 часа пред сервирањето. Послужете го гарниран со чоколадни струготини, ако сакате.
Алтернативи:
Ако три чоколади во мус не се доволни, можете да го промените рецептот со додавање на вкусови на чоколадото. Црвеното кафе или Еспресо може да биде добро. Додајте еден допир од портокал на еден од слоевите на чоколадо. За десерт само за возрасни, сигурно не за деца, додадете капка од вашиот омилен лик, било да е тоа ракија , виски или можеби вкусен ликер како Cointreau. Исто така прекрасна во чоколадо е Baileys Irish Cream, мазна и кремаста, така што добро се меша со чоколадо.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 418 |
| Вкупно масти | 34 g |
| Заситени масти | 21 g |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 183 мг |
| Натриум | 71 mg |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 7 g |