Пилешка Марсала со печурки и билки

Ова јадење е наменето да биде слично на пилешкото Марсала од маслиновата градина.

Во ова јадење го користам сувата Марсала, но ако претпочитате малку сладок вкус во јадењето, користете слатка Марсала.

Ова е една од најлесните пилешки јадења и една од највкусните. Јас обично го служам со ангелски тестенини или шпагети, но одлично е и со компири или ориз.

Поврзани рецепти
Пилешки гради со лук крем
Крем пилешко со печурки

Што ќе ти треба

• 4 половини со пилешки гради без коски; кожата е отстранета, тресна на дури 1/4 инчи дебелина
• 1/4 чаша пребаруваше
• брашно за сите намени
• 1/2 лажичка сол
• 1/2 лажичка сушен лист босилек, оригано, или италијански билки
• 3 лажици
• екстра девствено маслиново масло
• 3 до 4 супени лажици путер
• 1 чаша исечени свежи печурки
• 1/2 чаша сува (или слатка) вина Марсала
• сол, по вкус

Како да го направите тоа

1. Комбинирајте брашно, 1/2 лажичка сол, бибер и оригано и добро се вклопувајте.
2. Намалете го маслото и путерот во тенџере, додека не легнете лесно.
3. Извадете го пилето во мешавината од брашно и ослободете го вишокот.
4. Пилете го пилето на средна топлина околу 2 минути од едната страна, или додека не се замачка.
5. Додека ги вртите пилешки гради на втората страна за да се готви, додадете ги печурките околу парчињата од пилешко. Гответе уште околу 2 минути, додека не ја замачкајте на другата страна. Измешајте ги печурките.

1. Кога втората страна е лесно замачкана, додајте го виното околу парчињата од пилешко; покријте ја садот и вриете околу 10 минути.
2. Вкус и додадете сол, колку што е потребно.

Служи 4.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1551
Вкупно масти	99 г.
Заситени масти	30 г.
Незаситен масти	43 g
Холестерол	457 мг
Натриум	1,063 mg
Јаглехидрати	19 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	138 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)