Срдечна и полнење, оваа супа од компири добива вкус од кромид и билки. Бекон и чај се користат како гарнири. Алтернативни предложени гарнитури вклучуваат сецкани ракчиња или ситен јастог.
Што ќе ти треба
- 4 лажици путер
- 2 средно жолти кромид, излупени и исечени
- 2 килограми компири, излупени и исечени
- 3 чаши млеко
- 5-1 / 2 чаши домашна кокошка парк или употреба конзервирана
- 1/4 чаша сецкани свежи чобри
- 1/2 кафена лажичка семе од целер
- 1/4 кафена лажичка сушено мајчина душица, целина
- 1 чаша светлосен крем
- Сол и свежо зелен црн пипер по вкус
- 2 лажици путер
- 2 лажици универзално брашно
- 1/2 чаша сецкани
- свежи чобри
- 6 парчиња посно сланина, цврсто пржени и сецкани
Како да го направите тоа
- Загрејте ја шеќерот од 6-8 кварт, додадете путер и кромид и нежно гответе. Не дозволувајте кромид кафеава. Додадете го излупениот и исечен компир , млеко и кокошка . Додајте 1/4 чашки чаеви , семе од целер и мајчина душичка . Покријте и нежно гответе околу еден час.
- Подгответе роус: Растопете го путерот во мал тенџере и размахнете во брашното. Нека меурот и путерот се мешаат (roux) меур за 2 минути на средно ниска топлина, мешајќи постојано. Измешајте го со роукс, внимателно измазнувајте за да избегнете грутки. Гответе 5 до 10 минути и потоа исперете го во мешавина на храна .
- Додадете го кремот и нежно се загрева, но не вријте. Зачинете со сол и бибер . Послужете со дополнителни 1/4 чаша сецкани свежи чобри и слатко пржена сланина како гарнири.
- Ова исто така може да се направи со сецкан бел дел од 5 или 6 големи наместо кромид. Додатни гарнири што можете да ги користите наместо сланина се сецкани ракчиња или мала коцка.
Извор: од Џеф Смит (Вилијам Мороу и Ко)
Препечатени со дозвола.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 325 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 54 мг |
| Натриум | 638 мг |
| Јаглехидрати | 29 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 8 g |