Porchetta Сендвич со Salsa Верде

Ароматични избричени порцета, кисела салса орева, слатки домати од цреша и крцкав воздушен леб го прават овој популарен сендвич супер вкусен и вкусен.

Што ќе ти треба

• За Porchetta:
• 1 свинско рамо (пеперутка)
• 5 суп.л-патки. маслиново масло
• 2 суп.л-патки. земјата анасон
• 3 суп.л-патки. сушен рузмарин
• 4 чешниња лук (мелено)
• 1 суп.л-патки. смачкана црвена пиперка снегулки
• 1 суп.л-патки. сол
• 1 суп.л-патки. пиперка
• 1 должина на канап, натопен во вода
• За Салса Верде:
• 1/2 фунти тоталилос (кожата е отстранета и сече во четвртини)
• 1/2 видалиски кромид (сецкан)
• 1 чеснок каранфилче
• 1 jalapeno (сецкани и семиња отстранети)
• 1 грст свеж cilantro
• За Сендвичи:
• 1 ciabatta пунџа (наречени на половина)
• 1/3 фунта избричена porchetta
• 1,5 суп.л-патки. салса верде
• 1 tbps. цреша домати

Како да го направите тоа

За Porchetta:

1. Загрејте го рерната до 325 F.
2. на мала чинија, размачкана заедно, маслиново масло, млеко, рузмарин, лук, црвени бибер снегулки, бибер и сол.
3. Наредете свинско месо на рамна површина, спуштете ја кожата надолу и четкајте на 3/4 од смесата на маслиново масло во свинско месо.
4. Мешајте месо и врзете го со претходно натопете двапати, на секои 2 сантиметри. Прочистете ја преостаната мешавина на надворешната страна на свињите и печете го за еден час и половина или додека центарот не чита 160 степени.

1. Оставете ја поркетата во рерната и вклучете го јајцето и гответе 15 минути или додека внатрешната температура не почне да чита 165 степени. Извадете го од рерната и оставете го да остане. Бремете со назабен нож пред да служите.

За Салса Верде:

1. Доведете вода до вриење и додадете томатил, кромид и лук и jalapeno. Готви додека tomatillos не омекне и не ги отстрани парчињата од водата - ја задржува течноста за готвење. Додајте состојки во мешалка со половина чаша од течноста за готвење и цилинтро и се меша додека не се изедначи. Сол по вкус.

За Сендвичи:

1. Тост ciabatta пунџа и додадете салса орда на секоја страна. Куп на свинско месо, а потоа врвот со цреша домати. Послужете веднаш или цврсто завиткајте во месар хартија и во фрижидер.