Удобен рецепт на вегетаријански овчарчиња

Направен со зелен грашок, сос и пченка, ова пита од вегански пастир е задоволителен, утешен и срдечен главен оброк што е одлично за вегетаријанска, веганска и сејанска диета.

Експертите веруваат дека пита од овчарот потекнувала од северна Англија и Шкотска кон крајот на 1700-тите откако компирите првпат биле внесени во Обединетото Кралство. Името не го добило своето официјално име до 1870 година и оттогаш се сметало за главен во британската храна и од целиот свет. Паштета од овчарницата обично се прави со јагне или овца и се нарекува "колаче од колачи" кога се прави со друго месо, или во случајов, замена за месо. Пред воведувањето на пастирската пита како храна за удобност што ја знаеме за да биде денес, слична пита беше најчесто направена во Шкотска, користејќи ја кората на пастир наместо компири.

Подготвени да си направите сопствена удобна храна? Обидете се со овој едноставен рецепт за пита од вегански овчар кој користи текстуриран растителен протеин (TVP) за месна и пополнета текстура.

Што ќе ти треба

• 4 компири, сецкани
• 2 лажици
• маргарин
• 1/4 чаши соја млеко
• сол и бибер по вкус
• 1 кромид, ситно
• 1 лажица растително масло
• 1/2 чаши вегетаријанска мелено говедско замена или рехидрирана
• TVP (види белешки на готвачот подолу)
• 1 1/4 чаши вегетаријанска сос
• 1/2 чаша зелен грашок
• 1/2 чаша пченка
• 1/2 лажичка лук во прав
• цртичка на Кајен пипер

Како да го направите тоа

1. Печка пред загревање до 350 F.
2. Се вари или микробранова компирот до меки. Исцедете и кашајте со маргарин и соја млеко. Додајте малку сол и бибер, по вкус.
3. Сајте го кромидот за неколку минути, се додека не тендер, во растително масло.
4. Во голема сад за мешање, комбинирајте го кромидот, говедското замрзнување или рехидрирана ТВП, вегетаријанска сос, грашок, пченка, лук во прав и кајен. Истурете во тава или сад за печење.
5. Се шири пирениот компир преку мешавината од зеленчук.

1. Се пече 30 до 40 минути додека не се загрее.

Уживајте во оваа вегетаријанска овчарка секоја вечер што барате да уживате во едноставна, вкусна храна за удобност.

* Забелешки на Кук:

• Текстурираниот растителен протеин е направен од соја и може да се користи како замена за вегетаријанска месо во било кој рецепт кој повикува на мисирки или мелено месо.
• За да се рехидрира TVP, комбинирајте го сув TVP со еднакво мерење на врела вода и промешајте додека не се реконституира. Методот еден до еден обично функционира добро, но можеби ќе треба да додадете повеќе вода додека одите заедно.

_{Извори:}

_{Кертис, М. (2015). Како да се подготват текстураните растителни протеини. Преземено 27 ноември 2016 година, од http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs}

_{TVP® (текстуриран зеленчук). (ннд). Преземено 27 ноември 2016 година, од http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html}

_{Каде првично била создадена пастирската пита? Преземено 27 ноември 2016 година, од храна, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#}

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	568
Вкупно масти	14 g
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	12 мг
Натриум	2,334 мг
Јаглехидрати	99 г.
Диетални влакна	11 г.
Протеин	16 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)