Ова пилешко со артишок е лесен оброк за готвење во тава, и е прекрасен преку топла варен тестенини или ориз. Светлиот сос е направен со домати, пилешка супа и некое бело вино.
Садот е разноврсна. Тоа може да се направи со или без домати, или да додадете малку крем за крем сос. Празниците не се користат во САД вообичаено во споредба со другите земји, па затоа можат да бидат скапи. Слободно можете да ги испуштите празните или да ги замените со мал редок кромид слатки кромид или зачини.
Што ќе ти треба
- 4 половини со пилешки гради без коски
- 3 супени лажици путер
- 3 праз (бел дел, исчистен и ретко исечен)
- 1/2 црвена пиперка (ретко исечени)
- 8 унци исечени печурки
- 1
- чешне лук, мелено
- 1 шоља пилешки акции (ниско натриум или несовршени)
- 1/2 чаша сува бело вино
- 1 (14,5-унца) може да ситно домати
- 1 (15 унца) може да артишок (четвртина, исцедена, не маринирана)
- 1 (4 унца) може да се исечат зрели маслинки (исцедена)
- 1/2 лажичка исушен босилек
- 1/2 лажичка кошница сол (или по вкус)
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- Факултативно гарнир: Пармезан сирење
Како да го направите тоа
- Топете го путерот во голем сад на средно ниска топлина. Додадете праз; се готви додека не се тендер, често мешајќи. Додадете го пилешки гради и продолжете со готвењето 5 минути, често мешајќи.
- Додадете печурки и гответе околу 3 минути подолго. Додадете ленти од пиперка и лук и посушете повеќе од 1 минута.
- Додадете го пилешкото супа и вино и доведете до вриење. Намалете го топлината на средно и варете 7 до 10 минути, или додека не се намали за околу половина.
- Додадете домати, артишок, маслинки и босилек; донесе на уривање. Вкусот и сезоната со кошер сол и свежо зелен црн пипер, по вкус.
- Намалете ја топлината и вриете уште една или две минути, или додека не се загрее.
- Послужете со тестенини или ориз и посипете порции со сирење Пармезан, ако сакате.
Совети
- Делови од песок може да се кријат меѓу слоевите на празот, затоа бидете сигурни дека тие се темелно исчистени. Отсечете го зелениот и коренскиот крај. Исечете го празниот бел и светло зелен дел во половина должина и исплакнете под ладна вода додека малку ги делат слоевите со прстите.
- Ако пилешки гради се прилично дебели, ги фрлајте на еднаква дебелина или ги исечете на половина хоризонтално за да направите котлети.