Печено месо на скара

Можеби не очекувате да најдете мелено месо на скара, но кога времето е одлично и скара е достапна, зошто да не?

Ова вкусно мелено месо е лесна подготовка и се готви на скара. Обидете се да ја одржувате температурата на жар стабилна на средна топлина од околу 350 F (180 C), и користете тенка алуминиумска тапа за еднократна употреба или двојна дебелина на тешка фолија.

На врвот на лебот со купените сос за јадење или опционалната глазура, или користете домашна скара сок . Ќе најдете рецепт за глазура во советите и варијациите.

Што ќе ти треба

• 1 фунта говедско месо (се потпреме 85% до 90%)
• Свинско месо од свинско месо (земјата)
• 1/3 чаша кечап
• 2 лажички Вустершир сос
• 1 јајце (голема)
• 1 чашка трошки од чаши (меки)
• 1 кромид кромид (свежи или замрзнати ситно сецкани кромид одмрзнат)
• 1/2 лажичка сол
• 1/4 лажичка црн бибер (земјата)
• Изборно: сос од скара (за глазура)

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја решетката на околу 350 ° F (180 ° C / Gas 4), или средна топлина за јаглен.
2. Комбинирајте го говедско месо , свинско месо, кечап, јајце, трошки од леб , мешавина на кромид, сол и бибер и измешајте додека не се помеша. На двојно парче тешка фолија или во алуминиумска тава, ја мешаме месната смеса во леб.
3. Четка со сос од скара доколку сакате.
4. Грижете го месото околу индиректната топлина 1 до 1 1/2 часа или додека не регистрира најмалку 160 F на термометар за брзо читање. 160 F е минимална безбедна температура за мелено месо. Минималната безбедна температура за земјата живина е 165 F.

Служи 4 до 6.

Совети и варијации

• Користете сецкан замрзнат леплива мешавина (кромид, целер, пиперки, моркови, итн.) На местото на сецкан кромид. Одмрзнување или кратко загревање пред додавање на мешавината на месо.
• Факултативна глазура за месо: Комбинирајте 1/3 чаша кечап со 2 супени лажици подготвен сенф и 1 лажица кафеав шеќер.
• Наместо сос од скара, измијте го врвот на месо со кечап или чили сос.
• Заменете ги меките трошки од леб со околу 1/3 до 1/2 чаши овес или фино суви трошки од леб.
• Печете го месото во загреана 350 фурна околу 1 час; четкање со глазура и печете уште 15 минути, или додека не се готви целосно.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	371
Вкупно масти	16 г.
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	135 mg
Натриум	374 мг
Јаглехидрати	20 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	36 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)