Крем Бурбон кокошка со печурки

Бурбон додава вкус на Кентаки на овој чудесен пилешко јадење. Бурбонот се користи за да го исчисти пилешкото како што е засладено. Печурки и павлака се додаваат во тенџерето, правејќи едноставен сос со богата комплексност во своите вкусови.

Што ќе ти треба

• 6 половини со пилешки гради без коски, отстранети кожата
• 1/2 чаша универзално брашно
• Сол и бибер, по вкус
• 8 унци исечени печурки
• 3 супени лажици путер (поделен)
• 2 лажици екстра-девствено маслиново масло
• 2 зелени кромид, сецкани
• 1/3 чаша бурбон (добар квалитет)
• 1 чаша тежок крем

Како да го направите тоа

1. Греењето на рерната на 200 F или "топло" поставување.
2. Посипете пилешки гради со сол и бибер; лесно прашина со брашно. Стави на страна.
3. Во голем, тежок теренец на тивок оган, загрејте 2 лажици путер со маслиново масло. Додајте ги парчињата од пилешки и сецкани пареа и соте, често свртувајќи ги парчињата додека пилето не е златно и нежно, или околу 15 до 20 минути.
4. Ако се употребува пилешко со коска со кожа, прво го протресете со кожата надолу и гответе го околу 10 до 15 минути подолго од пилешкото без коски, или додека пилето не е тендер и сокови се чистат.

1. Додека пилешкото готви, со неколку лажици бурбон секои неколку минути, додавајќи многу мали количини, па течно готвачи додека пилето готви.
2. Кога пилешкото се готви и златно, пренесете на топол послужавник и загрејте го во фиоката за затоплување или 200 фурна.
3. Додајте исечени печурки на тестото (дотогаш бурбонот треба да испари) со уште една лажица путер и соте, постојано мешајќи околу 3 минути.
4. Додајте ја тежиот крем на печурките и изгребете ја тавата за да ги олабавите сите заоблени битови на дното на тавата. Се налее додека сувата мешавина не стане жешка и почнува да се згуснува. Вкусот на сос и додадете сол и бибер по вкус. Истурете го сосот врз пилешкото за да служите.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1524
Вкупно масти	97 g
Заситени масти	33 г.
Незаситен масти	38 г.
Холестерол	479 мг
Натриум	775 mg
Јаглехидрати	13 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	135 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)