Иако тапас потекнува од Шпанија, името стана сеприсутно на менија со различни видови на кујна. Значи закуска или закуска, предјадења се одличен начин да пробате неколку мали чинии од различни видови храна или да ве натераат до следниот оброк. Тапа може да биде топла или ладна и да се движи од зеленчук и сирење до месни и рибни јадења.
Овој рецепт за лосос со крем сирење ( Salmon Ahumado con Queso Blando ) ви покажува како да направите вкусна тапа што ќе можете да ја сервирате заедно со шпански омлет, козја од chorizo колбас , други видови на предјадења или со чаша шпанско вино како попладне закуска.
Пушениот лосос е филе лосос кој е излечен и ладен или топол. За овој рецепт, сакате да употребите излекуван лосос кој е студено пушец, кој е означен со ладен чаден лосос или Нова лукс. Нова лукс е лосос излечи лосос од стомакот на рибата - кој е ладно пушеле. Таа првично доаѓала од Нова Шкотска (оттука и името), но сега потекнува од скоро било каде.
Што ќе ти треба
- 1/2 багета во француски стил
- Крем кашкавал од 1/2 килограми или било кој друг
- благо меко сирење
- 1/2 фунта пушеле лосос
- 2 парчиња лимони
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F.
- Исечете ја багетата на парчиња околу 1/4 инчи дебела. Ставете парчиња на лист за печење и лесно дајте ги двете страни, вкупно 5 до 7 минути. Оставете ги да се изладат 3-4 минути.
- Се шири сирење над секое парче тост.
- Исечете лосос во парчиња со големина на тост и ставете го на сирење .
- Послужете со лимонски парчиња, бидејќи вашите гости можеби ќе сакаат да го притисат лимонот над врвот.
Совети и варијации
Купуваниот пушеле лосос ќе се појави слоевит во пакетот, со парчиња кои се потпираат еден на друг.
Пред сечење на парчиња, ќе сакате да ги разделите слоевите за да видите колку се големи и колку треба да ги намалите. Поставете го секое парче на таблата за сечење и користете остар нож за парче, или, уште подобро, исечете ги со кујнски ножици. Ако сте купиле цела филе на пушеле лосос, ќе сакате да користите многу остар нож за да се засечете хоризонтално низ рибата. Најдобро е да го направите ова кога лососот е ладен, но пушениот лосос е идеално сервиран на собна температура.
Ако планирате да користите сирење, освен крем сирење, добри алтернативи се козјо сирење, Брие сирење и Сент Андре. Сите тие се разградливи (само не заборавајте да го добиете мекото козјо сирење) и да имаат благ вкус.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 225 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 64 мг |
| Натриум | 146 mg |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 12 г. |