Овој рецепт од сусам колачиња од Корзика, најверојатно, потекнувал од Турција пред неколку векови, бидејќи во суштина е ист како и турскиот баразек. Премазот на мед, натопени со семе од сусам, им дава на овие вкусни колачиња посебен удар. Тие вкусат особено добро на првиот или вториот ден по печењето со силна чаша чај.
Што ќе ти треба
- 1/4 чаша тост семе од сусам
- 2 лажички мед
- 1 1/2 лажички вода
- 2 1/2 чаши универзално брашно
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 3/4 чаша гранулиран шеќер
- 3/4 чаша путер
- 1/3 чаша вода
- 2 до 3 супени лажици сецкани ф'стаци (опционално)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F.
- Мешајте го семето од сусам, мед и вода. Ставете ги во широка, плитка сад или на мала чинија и поставете ја настрана.
- Комбинирајте го брашното, прашокот за печење и шеќерот. Се сече во путер со машина за печење додека мешавината не е песочна, со неколку парчиња путер со големина на грашок. Промешајте со 1/3 вода и ф'стаци, ако сакате, се додека тестото не остане заедно.
- Земете една чајна лажичка тесто и ја формирате во топка, а потоа натопете една половина од топчето во топлата мешавина од сусам. Повторете го ова со преостанатото тесто, договарајте ги колачињата во еден слој на тавче за печење, странично согорено.
- Печете ги колачињата 15 минути, или додека не станат светли, златни кафеави. Оставете ги да се оладат на листот за печење за 1 минута и потоа префрлете ги на жица за ладење.
- Овој мед сусам колаче рецепт прави 2 до 3 десетици колачиња.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 212 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 31 мг |
| Натриум | 140 мг |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |