А вегетаријанска и вегански пресврт на класичен италијански рижото - тиква! Зошто да не? Тиква додава слатка и уникатен вкус совршен за пад, како вегетаријанска благодарност entree, или во секое време. Без разлика дали сте всушност вегетаријанска или вегетаријанска , риботетата од тиква е вкусно, уникатно и креативно избор за падот, вечерата на Ноќта на вештерките или Денот на благодарноста. Тоа е исто така одличен начин да се искористи било која остатоци од тиква што може да се случи да има при рака од празниците.
Овој италијански рижото рецепт е вегетаријанец и веган, се додека користите вегански маргарин наместо путер. Ако ви треба да биде без глутен, само бидете сигурни дека зеленчукот супа што ја користите е без глутен, бидејќи сите други состојки, вклучувајќи го и оризот, белото вино, тиква и зачини, се без глутен.
Барате повеќе кадифени и совршени рижото рецепти? Еве неколку фантастични вегетариски risottos кои прават големи главни јадења.
Што ќе ти треба
- 1 кромид, ситно
- 1 суп.л-патки. маслиново масло
- 2 чаши арборјо (рижото) ориз
- 1 чаша бело вино
- 4 чаши супа од зеленчук
- 1 чаша конзервирана тиква
- 1 лажиче. свеж ѓумбир, рендан или мелено
- 1 лажичка морско оревче
- 1 суп.л-патки. сецкан свеж босилек
- 1 суп.л-патки.
- вегански маргарин или путер
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Намалете го кромидот на кромидот во маслиновото масло на средна топлина околу три до пет минути, или додека кромидот е претежно мек. Следно, додадете во оризот. Дозволете да се готви, мешајќи, за една минута или две, само за полесно да го здрави оризот, и да бидете внимателни дека не изгори. Полека додадете во белото вино.
- Следно, почнете да додавате супа од зеленчук , 1/2 чаша во исто време. Дозволете влагата да се готви пред да ја додадете следната 1/2 чаша. Често мешајте и продолжете да додавате супа од зеленчук 1/2 чаши во исто време. Многу готвачи ве советуваат да го задржите греењето на зеленчук на шпоретот, така што веќе ќе се врие и ќе биде жешко кога ќе го додадете на оризот.
- Откако ќе додадете целата супа од зеленчук и оризот е речиси варен, додадете во конзервирана тиква, свеж ѓумбир, морско оревче, свеж босилек и вегански маргарин или путер. Промешајте добро да се комбинираат сé што е добро, и сезона лесно со малку сол и бибер, по вкус.
- Сè што да се загрее, само за уште една минута или две, сè додека сè не се темелно загрее и често се меша.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 329 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 550 мг |
| Јаглехидрати | 58 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 7 g |