Етимологијата на омилената колбас во Америка во пунџа
Бол игри и топли кучиња одат заедно како колачиња и млеко, навистина американско спарување со богата и интересна историја. Без разлика дали ги викате топли кучиња, црвени кутии, винири, франци или кренвирки, вие очигледно го ценат генијот на колбаси служени во пунџа.
Иако историјата на колбас се враќа на долг пат, не постои одредена етимологија на името "виршла". Меѓутоа, две истакнати теории нудат извесен увид во еволуцијата на оваа типична американска улична храна.
Што има во име?
Спортскиот карикатурист Т.А. "Тад" Дорган, кој ги карикатурирал германските личности како дашони во раните 1900-ти, генерално заслужува за популаризација на терминот виршлак, бидејќи тој не можел да пишува орев. Неговите цртани филмови за колбаси ги деградираа евтини ефтини продадени на Кони Ајленд, велејќи дека содржат кучешко месо. Беше толку лош публицитет дека во 1913 година, Стопанската комора, всушност, ја забрани употребата на "свиња куче" од знаци на Кони Ајленд, иако терминот заработил влез во Оксфордскиот англиски речник во 1900 година.
Но, без оглед на фактот дека не може да се најде никаква копија од наведениот цртан филм, името виршливо јасно беше веќе во употреба до почетокот на 20 век и можеби повеќе ги одразува преференциите на германските имигранти за дахшоун, кои тие ги донесоа во Америка заедно со нивните кренвирши и винските колбаси, наречени wienerwurst на германски. (Средниот дел од издолжените кучиња изгледа како да се вклопат убаво во пунџа.)
Донеси во бухти
Кредитот за ставање на топлото куче во топла пунџа и дополнување со разни најчесто оди кај Хари Магели, директор за угостителски услуги на Polo Grounds во Њујорк, кој, наводно, им наложи на своите продавачи да извикаат: "Црвени коцки! Земи ги црвените коцки!" Друга приказна добива продавач на Кони Ајленд Чарлс Фелтман со продажба на првите топли кучиња во бухти таму во 1867 година; Кони Ајленд останува познат како дестинација за виршле и домаќин на годишниот познат меѓународен натпревар за исхрана на топли кучиња Натан, кој ја прослави својата 100-та година во 2016 година, соодветно на 4-ти јули.
Како и да е, жешките кучиња го започнаа својот старт, до крајот на 1920-тите, wienie печено месо беа бес во дворовите низ цела Америка, со гости што ги носеа своите топли кучиња за да готват преку отворен оган. Претседателот Френклин Делано Рузвелт дури и служеше топли кучиња на англискиот крал Џорџ VI за време на државен пикник во Хајд Парк во 1939 година.
Кученцата кучиња беа воведени во 1942 година на Државниот саем во Тексас, замислата на Тексас Нил Флечер.
Повеќе за топла кучиња
Земете ги вашите топли кучиња (инфо) тука! Проверете ги другите ресурси за топла вода за да дознаете повеќе:
• Совети за зачувување на топол песок и готвење
• Состојки на топол пес, закони, термини и стилови
• Рецепти за топли кучиња, Wiener и Frankfurter