01 од 03
Први нешта прво: пресече дека маслиново
Скршена маслинка. Моли Вотсон Ако готвите доволно и како маслинки, тоа е обврзано да се случи: имате маслинки, рецепт кој повикува на маслинки, а сепак маслинки сеуште ги имаат дупките во нив. За среќа, матичните маслинки дома е прилично ебам лесно.
Започнете со цели маслинки - зелени или црни, со масло зачинето или слатко-стврднато, без оглед на маслиново масло. Дека е во право: секоја маслинка која сеуште има јама внатре може да биде проследена на ист начин. (Очигледно е, во ред, дека не треба да ја измешате полжаната маслинка? Сите го гледаме тоа, нели? Ако се обидеш да ја ставиш полната маслинка, ќе завршиш со вистински хаос!)
Пресече ги. Да, ќе ги уништиш маслинките. Најдобро е да ги направите еден по еден, но во зависност од вашата алатка, трпеливоста и желбата за совршенство, можете да работите во мали групи.
Користете ја рамната страна на ножот (како што е насликано), мешалка, мала тава или друга тешка, рамна површина - дури и на дното на кригла ќе стори ако дадат соодветен начин - да ја пресече маслината нежно, но цврсто. Треба да употребиш некоја сила и да излезеш од некоја задебелена агресија е во ред, но не сакаш да ја извадиш маслината (или јамата за тоа).
Нежното, но цврсто кршењето треба да даде маслинка која изгледа како сликата слична погоре: сеуште малку маслиново-обликувана, но цела но отворена по еден појавен спој. Ако маслината не е отворена, обидете се повторно. Ако не е "отворен", нема да можете да ја извадите јамата!
02 од 03
Отстранете ја јамата од маслиново масло
Извадена маслинка. Моли Вотсон Смешувањето требало во суштина да го ослободи маслиновото држење на јамата. Јамата треба да излезе надвор или, најмногу, ќе треба да ја извлечете лесно.
Понекогаш малку од маслината се држи до јамата, но повторно, експериментите треба да покажат точен износ на притисок што треба да се примени со вашата алатка за избор
Па сега имаш масна маслинка. Честитки! Што да се прави? Додај во салати или antipasti плочи за лесно јадење или исецка и да додадете на јадења како Tuna маслиново мака тестенини или карфиол тестенини .
03 од 03
Бонус Совети
Пити маслинки. Моли Вотсон Имајте на ум дека ако не сте внимателни маслинки на овој начин ќе биде малку ... искривени. Малку грижа ќе даде маслиново совршено прегазени и подготвени да работи или на друг начин да ја искористиме малку целата. Користете помалку грижа и овој метод е најдобар ако планирате да го ресетирате, сечкате или да ги намачкате. За трнлив маслинки кои изгледаат навистина чисти, ќе треба или да ги купите на тој начин или да купите маслинка.
Со малку пракса, ќе бидете во можност да ги разбиете само доволно за да можете да ја извлечете јамата лесно, додека оставете маслината да не изгледа премногу излитена.
Ако и да ги исецкаш за сос или да ги засечете во тапетада, сепак, оди напред и навистина ќе избркате - тоа е забавно и излегува убаво малку агресија ако вашиот ден го бара тоа!