Кинеските доселеници прво донесоа ориз кон карипските острови во раните 1900-ти. Отиде добро со речиси секоја домородска храна и бел ориз - arroz blanco - сега е популарна гарнитура со латински Карипски оброци. Јамајканската кујна сама по себе може да се пофали со повеќе од 400 рецепти за ориз. Тоа е често важна компонента и на други регионални рецепти.
Ако барате оризово јадење што нема да го засени вашиот главен тек, едноставниот обичен бел ориз ќе го достигне местото и лесно ќе се направи. Овој рецепт користи долго ориз .
Што ќе ти треба
- 2 чаши вода
- 1 шоља овошен зрно ориз
- Стиснете сол или по вкус
Како да го направите тоа
- Исплакнете го оризот добро во сито.
- Доведете ја водата да се вари во тенџере. Додај ориз и сол.
- Дозволете оризот да се вари околу 1 минута. Промешајте најмалку еднаш за да спречите лепење, но не претерувајте.
- Покријте ја тавата со сос со соодветен затворен капак кој нема издувна дупка.
- Намалете ја топлината на ниско ниво и дозволете го оризот да потопува околу 30 минути.
- Печете го оризот со вилушка и сервирајте.
Совети, варијации и рецепти
- Не го кревајте капакот од тенџерето пред да поминат 30 минути. Заробената пареа го готви оризот. Ако нека избега, вашиот ориз нема да заврши правилно.
- Некои традиционални рецепти за бели ориз од Карибите вклучуваат 1 до 1¼ лажици свежо исцеден сок од вар за секоја чаша ориз. Исто така, можете да го посипете оризот со малку сок од лимон пред да го испиете ако е изваден пластичен мирис од пакувањето.
- Можете да додадете лажица екстра девствено маслиново масло и промешајте малку пред да служите за малку повеќе вкус, ако сте служат на ориз како гарнир.
- Оризот со долги житарици се затрупува кога го готвите, особено со мала помош од вилушка. За разлика од краткиот житен ориз, не постои тенденција да се собере заедно. Тоа е најлесниот вид на ориз за да се направи - тоа е простувањето на грешки како што се во тајмингот или допуштајќи некоја пареа да избега.
- Вашиот ориз може малку да запали на дното на тенџерето, но латиноамериканската кујна има место и за овој нуспроизвод. Овој запален ориз се нарекува " конкон " во Доминиканската Република. Тоа е крцкава и вкусна, имајќи ги апсорбира сите зачини што сте ги вклучиле со оризот.
- За побогат ориз, заменете ја пилешка супа за сите или за некоја вода.
- Јамајканската кујна додава црвен бубрег во ориз, со една 15,5 унца конзерва за две чаши ориз. Сауте кромид , лук и малку жешка пиперка (ако сакате зачинета) во некое маслиново масло, потоа додајте ја смесата во тенџере со ориз и грав и варете го како што нормално.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 174 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 78 мг |
| Јаглехидрати | 38 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |