Овој црн грав и оризови јадења доаѓаат со интересен наслов. Буквално преведени, Moros y Cristianos значи Маврите и христијаните. Се претпоставува дека јадењето го добива своето име од времето кога Маврите го окупирале Пиринејскиот полуостров. Црните грав претставуваат Маврите, а белиот ориз ги претставува христијаните.
Овој вкусен ориз и сад за грав, задржување на шпанската окупација, е популарен во Куба. Има толку варијации на овој рецепт колку што има кубански готвачи. Еве ја мојата брза и едноставна, а сепак многу вкусна верзија.
Што ќе ти треба
- 1 15-унца конзерва од црн грав (неврзан)
- 1/4 чаша рекато
- 1/2 лажичка оригано
- 1 ловоров лист
- 1/2 лажичка земјата ким
- сол и бибер по вкус
- 4 чаши топла варен
- бел ориз
Како да го направите тоа
- Комбинирајте ги сите состојки, освен белиот ориз, во тенџере.
- Доведете го до вриење над средната топлина.
- Намалете го топлината и оставете го да се откријат додека не се добие грав.
- Извадете го и отфрлете го ловот.
- Служи црна грав рамо до рамо или над врвот на белиот ориз .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1064 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 94 мг |
| Јаглехидрати | 221 g |
| Диетални влакна | 25 g |
| Протеин | 37 g |