Некои марокански јадења се добро поврзани со специјални прилики, прослави, празници и забавни забави. Овие рецепти се предлози за она што може да се разгледа кога хостира посебен марокански оброк или планира празникот за голема толпа. Многу од садовите може однапред да се подготвуваат, што го олеснува добивањето храна на масата за вашиот голем настан.
Морска храна Бастила Марокански морска храна Бастила. Тиммеј О'Туле / Фликр - CC BY-NC-ND 2.0
Оваа морска храна верзија на бастила стана неверојатно популарна во последниве години, што го прави уште еден импресивен фаворит да се претстави за специјални оброци. Ракчиња, каламари, риби и полн сок од портокал ориз се полнети во лисјата од печурки од warqa . Повторно, тоа може да биде целосно подготвено пред време и замрзнато додека не е потребно.
Ова слатко и солени јадења се карактеризираат со шафран-пилешко (или јагнешко) кое е скриено во куглата на парен вермикели. Класичните вкусови вклучуваат ѓумбир, шафран, цимет и пржени бадеми . Опуштете го месото да ги претстави вермикелите како импресивен следен тек до некое придружба.
Кога им служи на гости или во специјални прилики, овие јагнешко или филе гофче брокери обично се претставени како една од неколку предности. Тие можат да се служат самостојно, или за повеќе необични оброци, полнети со клинови на марокански хобо со Salade Mechouia како полнење.
Постојат различни начини да се подготви ова популарно, класично јадење - во тенџере, во тагет или печено во рерната како што е прикажано тука - но овој метод е најлесниот начин да се нахрани толпата. Подгответе ги кокошките и гответе го сосот еден ден претходно, а потоа печете ги кокошките навреме за да им служите на гостите.
Овој кујкус во стилот на Казабланка е заедничка понуда на оброци во семејството и во друштвото. Кускусот е парен во кукусиер и потоа се преврте со прекрасно месо и зеленчук. Тоа може да изгледа како многу работа ако никогаш не сте го направиле, но по еден или два пати ќе изгледа лесно да се состави, дури и кога е домаќин на специјален настан. Заштедете време со подготовка на зеленчукот порано во текот на денот или вечерта претходно.
Друг вкус на couscous за семејни оброци или кога се забавува. Запушеното пилешко или јагнешко се служи на креветот од кускус, а потоа се нанесува со слатка и зачинета карамелизирана кромид и мешавина од суво грозје. Ras el Hanout придонесува за ароматичното зачинување.
Иако ова јагнешко месо, суво грозје, бадемово и мед се традиционално понудени во деновите што следат по Еид Ал-Адха , ќе најдете дека служел во други периоди од годината за специјални пригоди или како семеен оброк. Либералната употреба на зачини, во комбинација со сладок додаток на мед, беше од суштинско значење за зачувување на големи количества на варено јадење во деновите пред ладење.
Класично спарување на цермула- маринирана риба и зеленчук. Состојките се наредени во сад за печење и потоа печени во рерната. Обидете се да изберете сад што може да оди од рерна до табела за да се направи презентација бриз. Иако Мароканците имаат тенденција да јадат комунално од послужавното послужавник, можеби ќе преферирате да чистите делови од ова јадење за гости.
Ако барате тагин со потекло од зеленчук кој е доволно софистициран за компанијата, ова е сигурно да ве задоволи. Ѓумбирот, шафран и куркума се клучни зачини. Во Мароко користиме свеж грашок и свежи артишоци, кои ги чистиме и се подготвуваме. Намалете ја вашата подготовка со купување на замрзнат грашок и артичоци во продавница за намирници.
Елегантно слатко и солени јадење што е сигурно да ги задоволи семејството и гостите слично. Сакам да го подготвам во глина тагин за традиционален вкус, но исто така можете да запеате полека во конвенционалните садови.
Ако сакате да го вклучите ширењето на почетниците за вашиот посебен оброк, оваа листа нуди заокружување на рецепти кои работат како предјадења, храна за прсти и партиска храна. Прикажани тука се колбаси полнети кроасани . Многу од елементите на списокот може да се направат однапред, така што вашето готвење ќе се минимизира на денот на вашиот настан.
Свежо овошје е типичен крај на речиси секој оброк, но за вечери на компанијата можеби сте повеќе склони да ги подготвите мароканската овошна салата прикажана овде. Потоа, можете да понудите кафе или марокански чај со асортиман на колачиња, колачи и колачи.