01 од 08
Започнете со отсекување надвор од дното
Данило Алфаро Бел пиперките се чудни. Една работа е технички овошје, а не зеленчук. Тоа може да има смисла за сите вас ботаничари таму, но за сите нас, тоа е само чудно.
И ако тоа не е доволно чудно, тие се исто така чудно обликувани и луковидни, со чудни, шупливи внатрешни работи. Кој не би бил проблем ако сакавме чудни, круто парчиња. Но, што ако сакаме убави парчиња? Во тој случај, предизвикот е претворање на тркалезна круто нешто во убава рамна работа. Кој е токму она што ние ќе го направиме овде.
Пред да започнете, проверете дали имате сечка за сечење и остар нож . Можеби исто така сакате да го разгледате ова упатство како да го користите ножевиот готвач, за да бидете запознаени со основните костец. И ако ви треба брза ориентација на различни делови од ножот на готвачот, проверете го овој напис за Анатомијата на ножеви на готвачи .
Подготвен за да започнете? Поставете ја пиперката од своја страна на плочата за сечење пред вас и свртете го долниот крај.
02 од 08
Парче од врвот
Данило Алфаро Ако правиш batonnets или било кој друг нож сече што треба да биде убаво и правилно, овие краеви парчиња веројатно нема да направи многу добро, па можете да ги фрли, закуска за нив или што и да било.
03 од 08
Свртете го пиперката кон нејзината дното
Данило Алфаро Гледајќи надолу во внатрешноста на пиперката, може да се види дека има неколку ребра кои го прицврстуваат јадрото на пиперката на неговата надворешна обвивка или трупот. Нашата цел е да се пресечиме низ тие ребра, со што се откачивме од трупот во едно парче, притоа оставајќи ја надворешната школка недопрена.
Најдете место каде било на работ на пиперката, освен кога едно од ребрата се среќава со надворешната обвивка, и таму ставете го врвот на ножот.
04 од 08
Сечете го пиперчето од врвот до дното
Данило Алфаро Ќе направите едно намалување од врвот до дното. Сликата погоре покажува што треба да изгледа.
05 од 08
Понесете го ножот низ внатрешните ребра
Данило Алфаро Овој чекор е незгодниот дел. Остриот нож го прави ова полесно, бидејќи одвај ќе мора да применувате никаков притисок.
Забелешка: Ако не сте целосно уверени во вештините на вашиот нож, не грижете се. Поставете ја пиперката на дното како во четвртиот чекор и само отсечете ги поединечните панели (широки квадратни делови одделени со ребрата), правејќи серија правци надолу. Пиперката нема да биде во едно парче кога ќе завршите, но уште поважно, ќе ви бидат рацете и прстите.
Ако продолжите, идејата е да го пометете сечилото странично преку ребрата. Како што го правите ова, целиот пипер треба само да се развие себе си на таблата за сечење.
06 од 08
Отстранете ја јадрото
Данило Алфаро Ако го направите ова право, јадрото и сите семиња треба да излезат сите во едно парче.
07 од 08
Намали ги мембраните
Данило Алфаро Можете да го исклучите пиперката така што ќе седи рамно, а потоа да ги отстрани оние мали бели мембрани.
08 од 08
Voila! Го отстранивте јадрото и семињата од пипер!
Данило Алфаро Таму, не беше толку лесно? Сега кога сте ја трансформирале таа чудна глуха работа во убава, рамна работа, подготвени сте да парчете и дајте го како што сакате.