Печен сладок компир, путер од бадем и мешавина на зачини прават вкусен, здрав и живописен шарен натопи. Тоа е одлична алтернатива за хо-хум хумус, и во вкус и изглед. Пробајте го тоа на крекери или пити чипови, или служете го со мешавина на суровини зеленчук, како што се стапчиња за морков, стапчиња со целер, скратени корен, тенки клинови од анасон и / или брокули и карфиоли.
Овој прекрасен натопување може да се направи до три дена однапред, само забележете дека ако се направи напред, вкусот на тој единствен чешне лук ќе се интензивира. Можете да го оставите лукот надвор, да го намалите, или едноставно да се промешате со свежо мелено лукче пред сервирањето.
Што ќе ти треба
- 1 голем сладок компир
- 1 чешне лук
- 1/4 чаши путер од путер од бадем (или путер од путер или орев по ваш избор)
- 1/2 лажичка пушеле пиперка
- 1/4 до 1/2 лажичка cayenne пиперка
- цртичка морска сол (по вкус)
- Свеж сок од лимон по вкус
Како да го направите тоа
- Загрејте го рерната на 425 ° F. Исчистете го слаткиот компир и ставете го во рерната за печење додека не биде тендер кога прободен со вилушка, околу 45 минути. Алтернативно, можете да готвите слаткиот компир во микробранова печка: измешајте го слаткиот компир насекаде со вилушка и микробранова печка на високи стапки во 1 минута, додека слаткиот компир е нежен до крај, околу 6 минути вкупно.
- Кога слаткиот компир е направено, нека седи на собна температура, додека не биде доволно ладно за да се справи, најмалку 30 минути (ова исто така ќе овозможи микробрановиот слатки компири да го завршат готвењето рамномерно). Извадете ја и отфрлете ја кората (кората треба да се лизне право, но ножот за парирање ќе се грижи за било какви тешки точки) и ставете го печениот, излупен сладок компир во процесорот за храна. Пулс неколку пати само за да почне да го скрши слаткиот компир надолу.
- Излупете го и лупете го лукот и додајте го во сладок компир. Пулс да се комбинираат. Додајте во путер од бадем, пушена пиперка и бибер, до сладок компир. Завиткајте ги, извишувајте ги страничните страни на садот надолу со шпатула колку што е потребно за да ја задржите мешавината додека мешавината не е сјајна.
- Додајте сол и сок од лимон по вкус (најмалку 1/2 лажичка сол и 1 лажица сок од лимон и до двојно од секоја, во зависност од вашиот вкус). Префрлете ја смесата во сад за сервирање. Послужете веднаш или покријте и заладете до 3 дена.
Ќе најдете уште неколку натопи рецепти подолу, или пробајте Romesco Sauce , кој работи само како натопи, или Aioli .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 133 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 20 mg |
| Натриум | 44 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |