Сите за анасон

Резене, како слатка анасон, има лесен, но различен анасон, или сладури, вкус. Тоа е супер свеж и освежувачки кога е суров, но се топи во вкусна сладост кога полека се готви. Високите зелени стебленца изгледаат како целер со лисја како лиснато коприва на врвот. Стебленца растат од бела лук како сијалица. Сите делови се за јадење, иако најчесто се користи и се служи блага, нежна сијалица, но лисјата се вкусни како гарнитури или фрлени во салати.

• 01 од 06

  Резене сезона

  Резиме често е достапно во текот на целата година, но е во најдобро време за време на нејзината природна сезона да падне низ рана пролет. Како и повеќето кул култури, фабриката завртува и се претвора горчливо во потоплите временски услови. Најсреќна е во умерените клими, расте во потоплите области, но често е помалку "слатка" кога се става на пазар.

• 02 од 06

  Суровини Резене

  Резјата е вкусна сурова, служи со морска сол за да ги натопи парчињата, со натопи, или како крцкава додаток на салати. Кога ретко се исечени и едноставно облечени со малку маслиново масло , сок од лимон и сол, сама по себе прави освежувачка сала, која е идеална заедно со тешките зимски чорби и печено месо.

  • Резмонд салата со Мејер Лимон
  • Резиме и авокадо салата
  • Анасон портокал салата
  • Резиновата круша Орев салата

• 03 од 06

  Готвење Резене

  Резимето добива нежно и слатко кога се готви. Додајте го како клинови или парчиња на sautées, печете го, додајте го во садот со друг зеленчук кога печете пилешко или полека гответе го во маслиново масло или путер додека не се тендер и нежно се топете. Или, обидете се на овие рецепти:

  • Резене на тестенини
  • Печена анасон
  • Резиме курва

• 04 од 06

  Купување и избор на анасон

  Побарајте светли бели, непорочни, цврсти светилки кои се чувствуваат тешки за нивната големина. Помалите светилки имаат тенденција да бидат послатки и поудобни, но големи светилки често се изненадувачки тендерски, особено ако го олупите надворешниот слој. Краевите краеви на стебленца треба да изгледаат свежи и да не се исушат, а исеченото дно на сијалицата не треба да има повеќе од траги од бранови.

• 05 од 06

  Чување на анасон

  Продавницата падна лабаво завиткана во пластична кеса во фрижидерот. Бидете внимателни да не дозволите да стане премногу студено. Како зелена салата и целер, високата содржина на водата од анасон го прави склон кон замрзнување во премногу ладни фрижидери. Резиме свежо од фармерите пазар лесно ќе се задржи до 10 дена.

• 06 од 06

  Подготовка анасон

  Исечете ги и отфрлете стебленца, освен ако садот ги повикува. Намалете го дното на сијалицата и ископајте ги сите слоеви на зашеметување или бравење од надворешната страна на сијалицата. Исечете ја сијалицата на половина, поставете ги половините да бидат нивните рамни, исечени страни и четвртина, парче или да исечете колку што сакате.