Оваа срдечна салата од компири е популарна низ цела Латинска Америка и, најверојатно, го добива името "Руска салата", бидејќи се вклучени цвекло. Оваа салата е одлична во текот на годината - како летен компир салата или како зимска "корен зеленчук" салата. Промешајте ја цвеклото пред да ја служите, ако не сакате целата салата да биде розова со репка со сок од репка.
Што ќе ти треба
- 2 килограми компири
- 1 торба замрзнати моркови и грашок
- 3 зелени кромид
- 1 чаша со ситен целер
- 3-4 средни цвекло
- 1/2 чаша сецкани црвен кромид
- 1 1/2 чаши мајонез
- Сок од 2 лима
- 1 лажичка ким
- 1/2 лажичка лук сол
- 2 лажички зрнен сенф
- 1 лажица мезе
- 1-2 лажици мелено свеж cilantro
- Неколку големи лисја зелени
- Сол и бибер по вкус
- 2-3 тврдо варени јајца
Како да го направите тоа
- Излупете ги и компирите ги компирите и цвеклоте во 1/2 инчен коцки.
- Поставете го компирот во кошница со пароброд и парејте ја со вода што врие додека не ја нанесете тенџерот кога виси со вилушка. Извадете од топлина и оставете да се изладите.
- Пареа цвекло на ист начин и нека се излади.
- Кукнете моркови и грашок во солена вода според упатствата за пакувања, потоа исцедете и изладете.
- Исечете ги белите и зелените делови од зелен кромид и ставете ги во голема чинија. Исечете го целерот и додадете во чинијата заедно со сецкан црвен кромид, компири, моркови и грашок.
- Измешајте го мајонезот, сокот од вар, ким, сенф, миленик и лук сол и фрлајте ја мешавината од компир.
- Салата останете ладни додека не се подготвите за сервирање. Непосредно пред сервирање, нежно фрлете во репка и cilantro. Послужете на креветот од лисја од зелена салата и гарнирајте со тврди варени јајца ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 579 |
| Вкупно масти | 44 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 127 mg |
| Натриум | 552 мг |
| Јаглехидрати | 38 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 9 г. |