Зошто е ова најлесно црвено тајландски кари? Прво, можете да го користите зеленчукот што го имате во вашиот фрижидер - дури може да користите и вреќа замрзнат зеленчук, ако тоа е сè што имате на располагање. Второ, затоа што откако ќе готвите, ќе видите колку е лесно да готви неверојатно вкусен кари .
Овој рецепт за кари никогаш не излегува надвор од сезоната бидејќи секогаш можете да се мешате и да одговарате на вашиот омилен сезонски зеленчук. Ќе забележите дека овој здрав рецепт користи тофу, но работи исто толку добро со пилешко или со ракчиња. Едно правило за ова јадење е тоа што е многу важно да ги имате сите состојки подготвени за употреба, бидејќи овој кари се среќава прилично брзо. Ќе сакате да започнете со готвење на парен ориз пред да започнете со кари.
Важно е да се напомене дека ако ви се случува да се готви овој кари за веган човек, тоа нема да одговара на нивната исхрана. Причината за ова е дека повеќето комерцијално направени кари паста е подготвена со паста од ракчиња . Овој рецепт повикува на риба сос, како и.
Што ќе ти треба
- 1 мал црвен кромид (или приближно 1/2 чаша, грубо сецкан)
- 1 среден компир (кубен)
- 1 мал морков (исечен под агол)
- 3 чешниња лук (мелено)
- 1 чаша чаша боранија (се сече на мали парчиња)
- 1 cup cup
- карфиол (мали цветови)
- 1 чаша чак броколи (мали цветови)
- 1 мали тиквички (сечени во парчиња со големина)
- 2 лажици
- кокосово масло (стопено)
- 1 1/2 до 2 лажици црвена тајландска кари паста (ако не можете да ја купите,
- направете го тоа сами )
- 1 1/2 лажички сос од соја (за да започнете, додајте повеќе по желба)
- 2 лажици
- рибен сос
- 2 чаши кокосово млеко
- 1 лажица сок од лимон (свежи)
- 1 шолја
- tofu (cubed фирма, или да го замени со голема пилешки гради, ако сакате)
- 1 лажица кокосово масло (за пржење)
- Шатори на тајландски босилек
- 1 шоља ориз (на пареа, за сервирање)
Како да го направите тоа
- Загрејте го големиот сад, откако ќе го додадете маслото од кокос и оставете го да стане жешко. Додадете го црвениот кромид и соте додека не почне да омекнува.
- Додадете го компирот и варете 5 минути - но продолжете да мешате за да не ги држите на тавата.
- Додадете го морков и лук и чувајте 3 минути. Притиснете го зеленчукот настрана и додајте ја кари пастата, рибиниот сос и соја сос во просторот исчистен од зеленчукот; Следно, додадете малку прскање кокосово млеко за да помогнете во мешањето и комбинирањето на овие состојки.
- Полека продолжете да додавате повеќе млеко додека не постигнете мазен сос (сè уште нема потреба да го користите целото кокосово млеко). Внимателно комбинирајте го сосот со зеленчук што го турнавте настрана, давајте сето тоа добро. Сега истурете го остатокот од кокосовото млеко , покријте и протресувајте со средно ниска топлина 10 минути.
- Додека кари се врие, испржете го тофуто . Загрејте ја мала тава и потоа додадете лажица кокосово масло. Откако маслото е жешко, внимателно додајте ги коцките од тофу на садот. Додајте го сос од соја од соја и сос од риба на тофу, само за да му дадете малку вкус. Продолжете да готвите / пржете тофу додека не почне да се кафени и сета течност исчезна. Исклучете ја топлината и оставете ја настрана.
- Отстранете го капакот од крцкавиот варен и внимателно додадете боранија, карфиол и цветни брокули, и битките од тиквички. Нежно даде состојки мешавина, покријте и вриете додека овие зеленчук не омекнат - околу 5 до 8 минути.
- Вкусете го сос од кари и по потреба додајте повеќе сос од риба или сос од соја. Откако последната серија зеленчук стана нежна, исклучете ја топлината и додадете сок од лимон и свежи лисја од босилек.
- Дајте состојки на возбуда и подготвени сте да служите.