Колекција од рецепти за вегетариански и зеленчук кари од целиот свет, вклучувајќи тајландски вегетаријански карри, индиски зеленчук curry и некои нетрадиционални вегетаријански и вегански рецепти за кари. Вегетаријанската карри може да се јаде едноставно како што се, иако обично се служи со ориз. За поттикнување на исхраната, пар вашиот домашен зеленчук кари со здрава целина жито, како што се quinoa , просо или дури и кафеав ориз наместо бело.
Со индиско потекло, кинески прашок од пет зачини и популарен меѓу муслиманските заедници во Јужен Тајланд, Масаман кари е навистина глобално јадење. Оваа вегетаријанска верзија на Масаман кари е поедноставена верзија на традиционално сложениот кари, но сепак има посебен удар. Традиционалните состојки на Масаман Кари се пилешко и компири, поради што оваа вегетаријанска верзија користи сеитан , но ако сакате да додадете зеленчук, јас би препорачал бебе пченка или зелен грашок.
Направете лесен домашен жолт тајландски вегански кари со кокосово млеко, кари прав, куркума и ѓумбир. Два корисници го дадоа овој рецепт за кари од жолт зелен зеленчук во просек 4,5 од пет ѕвезди, и двајцата апсолутно го сакаа. Иако овој рецепт бара компири, брокули и карфиол, речиси секој вид зеленчук лесно може да се замени, како што е случајот со повеќето растителни рецепти за кари.
03 од 09
Вегетаријанска зелена тајландска кари poplasen / Getty Images На зеленчук curries на Тајланд имаат толку уникатен вкус поради тоа штом еднаш ќе се обиде еден, сигурно ќе се сеќавам на тоа долго време. Тоа е мешавина од неколку зачини што влегува во паста од кари каде што секој кари, дали зелен, жолт или црвен, им помага на незаборавниот вкус. Овој рецепт користи купирана зелена паста од кари, сечкана вегетаријанска пилешка замена (иако може да се користи тофу, сеитан или само повеќе зеленчук ако не ви се допаѓа или не може да се најдат потсмеваат месо) и е преполн со свеж cilantro за последниот слој на вкус.
Оваа tofu tikka masala ја заокружува листата на вегански кари од целиот свет, бидејќи станува збор - не од Индија - туку од Велика Британија. Точно е - пилешкото tikka masala е британско јадење, а не воопшто во Индија. Оваа верзија, сепак, направена со мариниран и печен тофу наместо пилешко, всушност доаѓа од кујната на мојот пријател Венди во Флорида.
05 од 09
Вегетаријански кокос овошје зеленчук Здравите зеленчук се вари во едноставен кокосово млеко. Фотографија на Дорлинг Киндерсли / Getty Images Разновидни зеленчуци се потопуваат во брза домашна зелена чили паста и разни зачини, вклучувајќи ким и кари. Ова е помалку пикантен кари што е тежок за зеленчукот, па затоа би било соодветно или како гарнир или придружба. Ако сте тип на човек кој обично не сака да ја јаде вашата зеленчук, овој вегетански рецепт само може да го промени вашиот ум за тоа. Избриши!
Ниту една збирка рецепти за вегетариски кари не би била комплетна без додавање на барем еден јарински стил на кари. Овој рецепт е за јапонски модри патлиџари, иако можете исто така да пробате да додадете малку сеитан како замена за месо или да пробате да додадете некои јапонски тестенини за полн оброк.
Користете продавница вегетаријанска црвена тајландска кари паста за да го направите овој едноставен, но вкусен црвен тајландски кокос кари со тофу, моркови и зачинети тајландски чили. Или, ако сакате тајландски црвени карри, тука е и друг вегетански црвен кари рецепт за обид, со свеж сецкан босилек и бебе пченка.
Додај некои зеленчук, зачини, кари прав и малку вода во крцкапот или бавен шпорет, вклучете го и виола! Имате едноставен вегетаријански индиски стил, завешен зеленчук, неколку часа подоцна. Ако ви се допадне зеленчук во индиски стил, можеби ќе сакате да го испробате и овој индиски рецепт за чаршафи .
09 од 09
Повеќе вегетаријански тајландски и југоисточни азиски карри да се обидат
Вегетаријанска црвена кари слика од Алис Мартини / Getty Images