Евтин и лесен за употреба, бавниот шпорет брзо може да стане еден од најчесто користени парчиња опрема за готвење. Користете ги овие совети за купување и користење на вашиот бавен шпорет за да го извлечете максимумот од купувањето на вашиот бавен шпорет .
Избор на бавен шпорет
Бавните шпорети можат да се движат во цена од $ 20 до $ 150, но повеќето имаат прилично слични карактеристики. Тие се состојат од основата, која го содржи грејниот елемент, вметната каменина, која е она што ја ставате во храната, и капакот, обично стакло.
Најважниот избор што треба да го направите кога ќе го купите вашиот бавен шпорет е она што големина да се добие. Тие се со големина од мали шпорети кои се добри за рецепти за едно лице или да се користат за греење или готвење сосови, до шпорети со голем капацитет (6 или 7 квартови или поголеми) кои можат да подготват чорба за толпата. Имајте на ум дека многу рецепти ја одредуваат големината на шпоретот што е потребно. Ако користите шпорет кој е преголем, ризикувате да ја запалите храната. И, очигледно, шпоретот кој е премногу мал нема да ги задржи сите состојки. За четиричлено семејство, најдобриот бавен шпорет веројатно е 3 до 4 квартови.
Кутиите со бавен шпорет доаѓаат во круг или овални облици. Кружните форми се најдобри за правење супи и чорби, а овални форми се добри ако мислите дека ќе направите многу големи парчиња месо, како што се печено месо или цела кокошка.
Што се однесува до функциите, најосновните бавни шпорети се речиси исти: контролите имаат висок или низок опсег.
Многумина исто така имаат "задржи топло" поставување, што е корисно ако го користите вашиот бавен шпорет на забава и сакате содржината да остане топла за неколку часа или ако сакате да ги задржите оброците пријавени за доцните членови на семејството. Некои бавни шпорети, исто така, имаат функција во која можете да ја програмирате количината на време за готвење, по што шпоретот автоматски ќе се сврти кон "задржи топло" поставување.
Бавни шпорети да се разгледа:
- Хамилтон Бич 3-во-еден бавен шпорет
- Круш-Пот бавен шпорет со eLume Екран осетлив на допир технологија
- Ривалски програмабилен Smart-Pot
- Crock-Pot VersaWare Pro
Учење како да го користите вашиот бавен шпорет
Бавниот шпорет готви храна на ниска, стабилна топлина (помеѓу 170˚ до 280˚F). Тесниот капак создава затворена средина која зафаќа топлина и влага. Тоа е идеален метод за готвење за тешки, ефтини парчиња месо (бавниот и низок метод за готвење ги прави вилушкарски тендери), варени чорби и зрна и житарици кои бараат долго време за готвење за да се омекне.
Темелно прочитајте го упатството за употреба за да се запознаете со вашата машина. Исто така, добра идеја е да инвестирате во готвачка со бавно шпорет, како што е одличната готвачка за забавни работи на твојата мајка, која ќе ви даде богатство на информации за методот на бавно готвење и многу рецепти за да ги испробате.
Едноставно јадење како извлечено пилешко (тука е чекор по чекор туторијал за тоа како да се извлече кокошка ) ќе биде добар прв напор ако никогаш не сте користеле бавен шпорет.
Еве некои општи правила за добивање на најдобри резултати од вашиот бавен шпорет:
- Користете ја соодветната големина на бавен шпорет за рецептот. Бавниот шпорет треба да биде полн со пол и три четвртини. Пополнувајќи го премногу помалку, ќе ја изгорите или исушите вашата храна; премногу полнење може да предизвика преплавување на шпоретот ако храната се прошири за време на готвењето.
- Сече зеленчук и парчиња месо во рамки со еднаква големина, така што сè ќе се подготвува рамномерно.
- Ако имате време, кафеав пилешко или говедско месо во тава на шпоретот пред да го ставите во бавниот шпорет ќе додадете длабочина на вкус на вашиот готови јадења.
- Доколку е можно, вклучете го бавниот шпорет на високо за првиот час на готвење, а потоа свртете го на ниско ниво (и одземете околу еден час од времето за готвење дадено во рецепт ако препорачува целосно готвење на ниско ниво). Ова ја доведува храната до побрза температура до 140˚F.
- Бидејќи типот на бавен шпорет што го користите, вашата локација, состојки и други фактори може да влијаат на брзината со која се готви храна, почнувате да го проверувате вашето јадење за донирање неколку часа пред да сугерира рецептот. Консултирајте се со табела за температура за да ги научите безбедно температурите на вареното месо.
- Храната се готви приближно двојно побрзо на високото поставување, како што тоа го прави на ниско ниво.
Рецепти за да се обидете
Користењето на бавен шпорет е лесно и пријатно. Откако ќе научите како да го користите, ќе најдете многу рецепти за главни курсеви, одделни јадења, супи и чорби кои ви дозволуваат да го користите овој лесен и економичен апарат. Бавен шпорет дури може да се користи и за десерти .
Еве неколку рецепти за да започнете со: