Тестенините се комбинираат со мелени свинско месо и шитаке печурки и зачинети со кинески оцет со оцет, темно сос од соја и чили пиперни снегулки во оваа едноставна мешалка. Благајнички оцет може да се користи како замена за црн оцет.
Што ќе ти треба
- 1 фунта linguine или долга тестенини, како сакате
- Стиснете сол
- 1 лажица растително масло (или масло од кикирики за пржење, или по потреба)
- Украсете: свежа зајачка, по желба
- 1 фунта мелено свинско месо
- Темно сос од соја, по вкус
- 10 - 15 капсули Шитаке печурки (се сече јулиен)
- Кинески црн оцет оцет, по вкус
- 1 - 2 лажици пилешки супа (или вода)
- 1 лажица EVOO или друго маслиново масло
- 1 лажица црвени чили пиперки снегулки
- 3 чешниња лук (ситно мелено)
Како да го направите тоа
- Доведете голем сад од вода за да зоврие, додадете тестенини и голем дел сол, вратете се во зоврие и варете.
- Во меѓувреме, загрејте го маслото на средна топлина во голем тав. Спржете ги шминката додека не светло кафена.
- Извадете ја салата од садот, оставајќи го маслото во садот.
- Додај мелено месо, пржете 3-4 мин, додадете темно сос од соја, мешајте и растурајте го месото сè додека не се заматува и мириса.
- Додадете ги печурките од шитаке, лесно испржете ги 1-2 минути.
- Додај оцет. Ако мешавината изгледа сува, додадете мала количина пилешка супа или вода.
- Кога се готви, пренесете во сад
- Додајте EVOO, чили и лук во друг сад, лесно испржете ги 1-2 минути.
- Кога тестенините се готват, добро исцедете и истурете во тава што ги содржи EVOO, чиличните пиперки и лукот.
- Додадете делови од месо, печурки, оцет, сол и бибер, и фрлајте добро.
- Кога служат, гарнирајте со салак и врвот со преостанатите делови од месо и печурки.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1355 |
| Вкупно масти | 76 g |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 49 г. |
| Холестерол | 98 mg |
| Натриум | 1.438 мг |
| Јаглехидрати | 116 g |
| Диетални влакна | 13 g |
| Протеин | 57 g |