Маршан де Вин: Сок од црвено вино

Маршан де Вин: Сок од црвено вино

Маршал де Вин (француски за "трговец со вино") Сос е класичен сок за намалување на црвеното вино. Тоа е направено со намалување на црвено вино и сецкани шлаканици, а потоа крчка во основен demi-глас . Сос Маршан де Вин е вкусно сервиран со печено месо и стекови.

Исто така видете: Мајката сосови

Што ќе ти треба

• 2 чаши demi-glace
• ½ чаша црвено
• вино
• 2 лажици сецкани
• шлаканица
• Кошер сол и свежо земјата
• црн пипер , по вкус

Како да го направите тоа

1. Во тенџере со тенки дно, комбинирајте го виното и штитот. Топлина додека течноста не се врие, малку ја намалува топлината и продолжува да крчка додека течноста не се намали за три четвртини.
2. Додадете ја demi-glace, а потоа намалете ја топлината до врие и намалете околу 5 минути.
3. Вирус преку мрежеста цевка, сезона за вкус со кошер сол и црн пипер. Служи веднаш.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	116
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	39 mg
Јаглехидрати	22 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)