Компир салата е популарна во Кореја, која изненадува многу не-Азијци. Покрај тоа што се ужива како гарнир, се користи како сендвич полнење, идеја која е невообичаена во западната кујна.
Значи, што ја прави корејската компир салата типично Кореја и различна од салата од американски компири (со тежок акцент на мајонез ) и германска компир салата (со состојките на сланина и оцет)?
За разлика од западните верзии на оваа популарна гарнитура, салата од корејски компири може да вклучува овошје и зеленчук. Оваа верзија, на пример, вклучува морков, јаболко и половина краставица, заедно со очекуваниот компир. Таа, исто така, вклучува и половина кромид, кој додава некои талог вкус на микс, но не е невообичаено во западните рецепти.
Исто така, нема оцетна компонента на оваа корејска салата од портокал - рецептот се потпира само на мајонез за да се вклопи во разните состојки.
Конечно, можете слободно да експериментирате со некои од вашите сопствени дополнувања на оваа корејска салата од компири. Половина чаша слатка пченка може да додаде некој убав вкус, а некои луѓе дури и користат макарони лакти во нивните компири салати.
Што ќе ти треба
- 4 мали и средни компири, излупени и коцки.
- 1 мал морков, се сече на мали парчиња
- 2 јајца, тврдо варени, жолчки отстранети и се сече на мали парчиња
- 1/2 мали краставици, ретко исечени
- 1/2 мали жолти или
- слатка кромид , ретко исечени и ситни
- 1 мало јаболко, се сече на мали парчиња
- 3/4 чаша мајонез
- Факултативно: 1/4 чаша шунка или канадска сланина, ситно
- Сол, по вкус
- Бибер, по вкус
Како да го направите тоа
- Се вари компири до тендер, околу 10 минути. Додај морков (и јајца ако не е тешко загреана) во последните 8 минути.
- Додека готвите, посипете сол на краставица и кромид и нека се пот по околу 10 минути.
- Отстранете компири и морков (и јајца) и оставете да се излади. Доколку е потребно, исечете јајца во мали парчиња.
- Исплакнете краставица и кромид лесно и исцедете го вишокот вода со хартиени крпи.
- Во голема чинија, додадете мајонез и сите други состојки и нежно се мешајте. Вкус и додадете сол и бибер по желба.
- Служат како гарнир или како сендвич полнење.
Варијации
Можете да ја оставите кожата на компирот ако користите црвен компир.
Како опција, можете да вклучите шунка или канадска сланина (не американска сланина), што е особено посакувано кога го користите како сендвич полнење. Месото може да биде испуштено ако го користите како банкар (гарнир).
Кога правите сендвичи од вашата салата од компири, размислете да користите леб за леб, наместо обичен леб - тоа ќе се одржи подобро на овој срдечен, малку тежок микс.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 322 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 84 мг |
| Натриум | 331 мг |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 6 г. |