Сицилијански стил Туна салата со Capers и маслинки рецепт

Некои од најдобрите зачувани туна во светот доаѓаат од јужна Италија - туна толку добро што би било грев да го измешаме со майо како што би редовно со конзервирана туна. Оваа рецепт за салата од сицилијански стил се потпира на висококвалитетни туна од тутун , лимон, каперси и зелени маслинки. На pistachio ореви додадете неочекувани криза. Сакате да го направите уште подобро? Појаснете свеж албакорски туна во маслиновото масло сами за да направите конфискација на туна. Оваа сицилијанска верзија на салата за туна е донекаде потсетува на француската салата, која е уште едно медитеранско јадење составено од свежо варено туна, тврдо варено јајца, компири, боранија облечени во виноигрите во аншоа .

Што ќе ти треба

• 1 фунта туна (конзервирана, со врвен квалитет или домашна туна confit)
• 20 зелени маслинки (сицилијански, крцкави и сецкани)
• 2 сецкани зелени кромид (или скалини)
• 2 лажици каперси (исплакнете ако тие се сочувани во сол)
• 4 лажици
• анасон стебленца (ситно сецкани)
• 1 лажица оригано (свежо, ситно сецкани)
• 1 лажица магдонос (свежо, ситно сецкан)
• 1/4 чаша маслиново масло (или масло оставено од правење на туна confit)
• 1/2 чаша фисташко ореви
• 2 лажици сок од лимон (од 1 лимон)
• сол по вкус
• црн пипер по вкус

Како да го направите тоа

1. Тунута на туна во големи парчиња - поголема од типична конзервирана туна, но доволно мала за јадење во еден залак. Вкусете парче. Дали треба сол? Ако е така, додадете малку, но запомнете, маслинките и каперсите ќе бидат солени.
2. Во голема чинија, мешајте зелени маслинки, зелен кромид, каперси, сечкано анасон, оригано, магдонос, маслиново масло и фисташки ореви. Проверете повторно за сол и додадете, доколку е потребно, заедно со пиперката.
3. Салатата ќе се чува на овој начин за еден ден или така во фрижидерот, без да се изгуби квалитетот. Кога сакате да му служите, стиснете сок од лимон над дел од секој човек и нека се загрее на собна температура за 15-20 минути.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	333
Вкупно масти	16 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	7 g
Холестерол	62 мг
Натриум	668 мг
Јаглехидрати	8 g
Диетални влакна	4 г.
Протеин	40 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)