Резене е растение со ароматични лисја, стебленца и сијалица чиј вкус е сличен на анасон или тарагон.
Сијалицата на фанел растенијата може да се подготви и јаде како зеленчук. Резиме може да се braised , скара, sautéed или исечени ретко и служи во салати. На стебленца на растението анасон може да се готви или јаде суровини, како и. Анасон стебленца може да се користи за правење зеленчук акции . Резиме добро се вклопува со риба, особено со лосос.
Семето на фанел растенијата може да се користи како зачин, или земјата или целина. Семето на анасон се одликува со индиско, азиско и блискоисточно готвење, и тие се честа состојка што се користи за правење колбаси . Семето на анасон е еден од петте состојки во традиционалната кинеска пет зачинска мешавина. Семето на анасон е исто така една од состојките што се користат при изработката на абсент.
Додека анасонските листови или лисја обично не се јадат, тие се вкусни и ароматични. Додека понекогаш се користи како гарнир, анасонски орнаменти, исто така, може да се користи како основа за печење риби, како што е пастрмка. Исто така, одлично е да се намести шуплината на рибата со анасонски орнаменти или тенки парчиња од анасонската сијалица.
Резни анасон, исто така, може да додадете ароми на печено пилешко со полнење на нив во птицата пред печење.
Исто така познато како:
- Фиренца анасон
- Слатка анасон
- Слатка анасон
- Финокио