Оваа едноставна, но елегантна печена салата од цвекло содржи црвена и златна репка, благ фета сирење и бебешки зеленчук фрлени во лесен облекување со маслиново масло и сок од лимон.
Користејќи мешавина од црвена и златна цвекло, салатата доби убав визуелен контраст, а многу луѓе ја сметаат златната цвеќа да биде малку послатка од црвената цвеќа. Значи, има и вкус на контраст.
Зборувајќи за контраст, откако ќе се готват, црвената репка ќе направи нешто што ќе го допре длабоко, живописно магента боја. Тоа ги вклучува вашите раце, па можеби ќе сакате да носите ракавици за еднократна употреба, кога ќе ги излупите. И, исто така, вклучува златни цвекло. Црвената репка, која банките го прават против златната репка, ќе го обои црвено.
Мојот совет е да ја разделите цвеклоте откако ќе печеа, а потоа да ги кора и да ги отсечете одделно, прво златните. Чувајте ги одделно додека не ја наместите салатата.
Што ќе ти треба
- 1 куп црвена цвекло
- 1 куп златни цвекло
- ¼ чаша распарчена фета сирење
- 1 чаша микро-зеленчук или бебешки зеленчуци, исплакнат и сушени
- ½ чаша
- екстра девствено маслиново масло
- 1 лимон
- Кошер сол, по вкус
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 400 F.
- Сонеси или исечете ги врвовите на репка од репка, потоа измијте ги и исцедете ја репка.
- Поставете ја цвекло во тава за печење или на рамна тава за печење или тава. Ситен дожд со малку екстра девствено маслиново масло и посипете со кошер сол . Печете 30 до 45 минути, во зависност од големината и посакуваната донност. Тест за донирање по околу 30 минути готвење пирсинг на најголемата цвекло со нож. Ако ножот лесно влегува во репка со мала количина на отпор, тоа е направено, и помалите ќе бидат, исто така.
- Извадете ја од рерната и оставете да се излади 20 минути или повеќе. Лизгајте ја кожата од цвекло со рака. Тие треба да се лизгаат лесно, но можете да го користите ножот за сечење или сечилото на било какви тврдоглави точки. Само внимавајте да не исечете премногу репка.
- Исечете ја цвекло во ½-инчни коцки и фрлете во сад за мешање од нерѓосувачки челик со доволно маслиново масло за да ги премачкате. Исечете го лимонот на половина и истиснете го сокот од околу половина од неа во садот, нежно мешајќи за да го комбинирате и да го проверите вкусот додека одите. Сезона да се вкуси со кошер сол.
- Размачкајте заедно 3 лажици маслиново масло и 1 лажица сок од лимон и фрлете ги зелените во оваа облекување во посебна чинија.
- Мешајте ја мешавината на репка во центарот на плочата за салата и вртете го секој дел со околу 1 супена лажица распаднат фета сирење и околу ¼ чаша обложена зелена боја. Служи веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 308 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 20 г. |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 230 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 3 г. |