Моркови се еден од најпопуларните зеленчуци во Велика Британија и се појавуваат во британската и ирската храна во многу, многу видови. Тие се потпираат, супи, чорби, тепсии и сосови. Нивната слаткост и боја ги прават одлична состојка кога се додаваат сурови во салати. Како варен гарнир, тие се сметаат за помалку примамливи и често се туркаат настрана за поактивен, повеќе трендовски зеленчук.
Па не повеќе. Земете едноставна морков, дајте му миење, врвот и опашка само малку и се тркалаат во маслиново масло, светло попрскувајте ги морските сол снегулки и попнете во топла печка. Трансформацијата е восхитувачка, морковите ја задржуваат нивната текстура, но излегуваат од печката послатка отколку кога влегоа, благодарение на карамелизирањето на природните шеќери.
Толку лесно, веројатно никогаш нема да ги свариш повторно.
Што ќе ти треба
- 1 kg / 2.2 lbs моркови, се мијат
- 2 црвени кромид
- 4 суп.л-патки екстра девственото маслиново масло или масло од оризови трици
- Морски сол снегулки (Малдон сол, Хален Пон се две омилени)
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 180 ° C / 375 ° F / гас 4
- Земете ги измиле морковите и малку да ги затегнете врвовите; не отстранувајте го врвот, едноставно намалијте до сантиметар или два (1/2 до 1 инч). Ако моркови се подебели од средниот прст, пресечете ги на два (или можеби три во зависност од големината). Бидете внимателни да не ги направите две тенки или тие ќе се збрчкаат во рерната.
- Излупете го црвениот кромид, држете го врвот и дното непроменети и исечете ги на 6 сегменти.
- Поставете ги морковите и кромидните сегменти на тежок сад за печење. Посипете го маслиновото масло *** користејќи ги рацете, превртувајте го морковот и кромидот за да бидете сигурни дека тие се обложени со масло.
- Посипете ги морските сол лушпи.
- Пополнете ја тавата во центарот на загреаната печка и печете 35 минути или додека морковите не се каранилирани, но не се изгорат. Должината на времето зависи од дебелината на морковите, па затоа внимавајте на нив.
- Откако ќе се готви веднаш послужете. Печени моркови се прекрасни како дел од печено печење, како гарнир со чорба или тепсија, тие се дури и вкусно ладно, или повторно загреани во меур и писка.
3 варијации на печено моркови
- Додадете неколку парчиња на мешавина на кромид и морков, како што е погоре погоре.
- Додадете неколку преполни брзински зеле 15 минути пред крајот на готвењето. Не додавајте ги премногу рано или ќе изгорат.
- Прав на моркови со светлина попрскување на ким семиња за да се даде на моркови подлабоко и лесно зачинети вкус. Не се препорачува за ручек во недела, подобро за вечера во вечерните часови.
*** Ако преферирате масло без вкус, користете ориз трици или растително масло наместо екстра девствено маслиново масло.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 252 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 250 mg |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 3 г. |