Како да направите кисела јајца

Кисели јајца се дефинитивно имаат момент. Оваа аверзија на патиштата, некогаш пронајдена во најтајните барови за нуркање и автопатот, сега се враќа во Бруклин. Наместо да престојуваат во мистериозни тегли, исполнети со прашина и со темни садови, на тезгите на југ, овие вкусни малку лекови сега се сервираат, без двоумење, на некои од најсустите места во нашето соседство.

Можете да ги најдете во нивната класична форма, служи како закуска, служи заедно со кисела банана пиперки и закрпи. Па дури и сместена во една прекрасна мала салата од фризе, аспарагус и ф'стаци со прскање на шунка винегрет. И, се разбира, кисела јајца се совршени за сендвичи - заглавени меѓу слоевите или се мешаат во салата од јајца за да обезбедат дополнителна малку крем и протеини.

Така, наместо тешките сомнителни пилешки јајца кои се сеќаваме како јадеме од тепих од бабата на нашите баби, овие јајца се варат само 7 минути, што го остава центарот совршено течење и крем.

Што ќе ти треба

• 12 јајца
• 1 мала репка (варени, исечени на половина)
• 1/2 чаши црвен вински оцет
• 1 1/2 чаши вода
• 2 суп.л-патки. шеќер
• 1/2 суп.л-патки. сол
• 1 allspice Бери
• 3
• пиперки
• 1/2 суп.л-патки. семки од сенф

Како да го направите тоа

1. Започнете со правење на саламура. Додадете оцет, репка, вода, шеќер, сол, allspice, peppercorn и семе од синап до тенџере и доведете до вриење. Извадете од топлина и оставете саламура да дојде на собна температура.
2. Донесете голем, длабок тенџере со вода на вриење. Многу внимателно и брзо, додадете ги сите јајца до водата користејќи мала лажичка лажица. Температурата ќе се намали, па чекајте додека малку меурчиња почнуваат да се формираат и вртење на топлината на средно, па се случува мек вриење.

1. Ставете тајмер 7 минути и кога звучи звучникот, веднаш префрлете ги јајцата во ледена бања. Да седат неколку минути, а потоа веднаш да ги олупите школките од јајцата.
2. Додајте ги излупените јајца до саламура и чувајте ги во санитарна тепих. Дозволете јајцата да соберете барем еден ден пред јадење.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	100
Вкупно масти	5 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	208 mg
Натриум	389 мг
Јаглехидрати	4 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)