Такос за појадок? Се обложувам!
Без разлика дали имате преостанат chorizo од претходниот оброк, или само барате еден срдечен начин да џез до вашата утринска рутина, не можеме да помислиме на подобар начин да го започнете денот отколку да го земете овој класичен Tex-Mex оброк од вечерата до појадок со гориво. Тоа е едноставно како додавање на јајца!
Совршен за прослава на Cinco de Mayo или забавен викенд бранч, можете да го претворите секојдневниот доручек на пржени јајца со неколку едноставни и основни состојки, како што се авокадо, кромид, домати и сирење. Забавувајте се со додатоци како табани, кисела павлака, грав, салса, топол сос, сланина и коприва, и да ги вклучите вашите деца ангажирани со креирање на сопствена тако-бар!
Ако сте ова-вегетаријанец , можете да го оставите надвор chorizo (и сланина).
Што ќе ти треба
- 4 брашно со тортиљи
- 1/4 килограми колбас од кози (сурови или сушени)
- 9 замрзнати тостери (одмрзнати)
- 4 јајца (тепани)
- 1/3 чаша тако и начо сирење (рендан)
- 1 лажица цилинтро (сецкани)
- 1/2 половина мал црвен кромид (ситно)
- 1 мал домат (ситно)
- 1/2 половина авокадо (ситно)
- 1/4 чаша подготвени салса
- За вкус: сол и црн пипер
Како да го направите тоа
- Загревајте брашно со тортиљи во микробранова печка или брзо преку отворен пламен. Ако сакате знак, ставете го во текот отворен пламен за 5 до 7 секунди, а потоа фрлете ги со метални клешти, и означете уште 5 до 7 секунди.
- Загрејте ја големата тава или леано железо на средно висока топлина. Додадете го chorizo, растурај го додека готви. Доколку chorizo се суши, прво го набрише и потоа додадете го во садот и соте се додека не се изведе масти и хоризото е крцкаво.
- Извадете го chorizo од тавата, оставајќи го маслото зад себе.
- Додадете ги топените тостери на маслото на хоризо и гответе додека малку не се закова. Отстранете ги точките од тавата и додајте ги на chorizo. Чувајте го мешавината на хоризон и компир загреана во рерна од 200 F додека ги готвите јајцата.
- Користејќи ја истата тава, исклучете ја топлината на ниско ниво. Се прелива во претепаните јајца и се готви, нежно се меша додека не се целосно готви. Користете шпатула за да ги одделите јајцата во четири дела. Додека јајцата се уште се наоѓаат во тавата, свртете ја топлината уште повеќе и врвот на секој дел со сирење.
- Посипете го чедарот над врвот на секој дел од јајцата и покријте ја тавата со капак. Дозволете да се готви 1 до 2 минути или додека сирењето не се стопи. Додајте сол и бибер по вкус.
- Филе секоја тортилја со дел од јајцата. Поделете ја комбинираната компир и хоризо меѓу четирите тортили. Потоа попрскнете го цилинтророт, кромидот, доматите и авокадото над врвот на секој тако. Потоа испресете ја салсата над секој тако и служете веднаш!