Секако, може да купите тегли со манго салса во многу супермаркети, но ништо не е во пресрет на свежиот, светол вкус на домашна манго салса кога овие слатки плодови се во сезона. Луѓето кои имаат среќа да живеат таму каде што напредуваат мангото (ги гледам оние што живеат во Флорида и Хаваи !), Знам за што зборувам. Послужете ја оваа салса со риби на риби (особено лосос!), Сокриени ракчиња, па дури и печено пилешко или свинско месо.
Користете го овој рецепт како упатство и проверете ги сите варијации и опции подолу за да направите совршена манго салса!
Што ќе ти треба
- 1 голем манго или 3 мали манго
- 1 шминка
- 1/4 чаши cilantro лисја
- Море сол по вкус
Како да го направите тоа
- Исечете ги манго (ите) на парчиња со мали залаци. Ако никогаш не сте го пресекле манго пред, тука е како да го направите: Држете го мангото исправено по должина; има слаби страни и широки страни, сакате да ги исечете и да ги користите широките страни, па држете го мангото со една масна страна, свртена кон вас и отсечете ја широката страна, почнувајќи само од страната на центарот на врвот и сечење околу цврста јама во центарот. Откако ќе ги имате двете страни во рака, осврнете ги на секои еден во парчиња со големина на залак, фрлете ги парчињата и пресечете ги; отфрлете ја кората и јамата. За чекор-по-чекор слики, видете како да се намали манго .
- Излупете и измешајте ја шминката. Изнеси го цилантрото.
- Ставете ја манго, шунка и цилинтро во средна чинија. Посипете со околу 1/4 лажичка сол. Фрли да се комбинира сè. Дајте му вкус и додадете повеќе сол за да одговараат на вашите пупки. Послужете веднаш или покријте и заладете до неколку часа.
Варијации:
- Зачинете го со мелено свежо зелено или црвено чиле или 1/8 до 1/4 лажичка cayenne (забележете дека користењето на cayenne ќе ја смени светлата жолто-портокалова боја на оваа салса на нешто со црвена боја околу тоа).
- Забавувајте се со кромид со користење на зелен кромид на местото на шминка за повеќе бои и помалку интензивен хит на кромид.
- Направете го Garlicky со додавање на мали каранфилче од миризлив лук (забележете дека суров лук ќе се интензивира по вкус толку подолго ќе седи, па не заборавајте да го додадете ова право пред да служите ако го сакате тој вкус на гарличност без горчина).
- Измешајте го овошјето со сечкана праска или нектарин, заедно со мангото - неколку сливи, кајсии или плутови се исто така забавни опции.
- Играјте со билки и користете нане или босилек наместо cilantro; црвило и магдонос се вкусни избори.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 57 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 80 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 1 г. |