Дефиниција: Фета е еден вид грчки сирење традиционално изработен од овчо млеко или комбинација од овчо и козјо млеко.
Определувачката карактеристика на фета сирената е тоа што е рафинирана или кисела. Процесот на бричење дава на фета сирење солен, тангентен вкус и трошка конзистентност .
Сиретот Фета може да се сервира како трпезно сирење , што се користи за печење солени јадења или служи како мезе или во салати.
Класичната грчка салата е направена со сирење Фета. Сиретот Фета и спанаќот често се среќаваат заедно со грчки рецепти , како што се традиционалната шпанакопита , која е спанаќ и пиперка со фита сирење печена во фило тесто.
Сиретот Фета обично се продава спакуван во вода или понекогаш масло. Бидејќи фета ќе се исуши доколку е премногу долго отстранета од водата, добра идеја е да се чува во водата во која е спакувано, или да се исплакнете и да се чува во свежа вода.