Ова е првото лето што сум во сопственост на произведувач на сладолед и го ставам да го користам начинот почесто отколку што мислев. Тоа може да звучи изненадувачки, но обично не сум опкружен со сладолед. О, ми се допаѓа парична казна, но генерално жед го во вафли конус додека шетаат наоколу на некој летен одмор. Тоа значи дека веројатно сум јаделе повеќе сладоледи и вафли конуси во Мејн отколку што имам во мојата домашна држава во Њујорк. Сепак, како и повеќето јадења, има нешто за домашна, што ве тера да се заљубите во едноставноста на состојките.
Во зависност од вашиот бренд на капацитет на производители на сладолед , повеќето бази на сладолед бараат околу три чаши млечни производи и тоа обично е комбинација од млеко и крем. Сакате ли тоа помалку гоење? Користете повеќе млеко и помалку крем. Сакате супер супер богат? Користете го целиот крем. Калории настрана, мојот омилен однос за вкус е една чаша млеко за две чаши крем. Но, таа трета чаша, исто така, може да се користи за да се воведат различни вкусови на млечни производи. Заменувам една чаша крем со еднаква количина крем сирење за сладолед со вкус на слатки што вреди секоја калорија.
Но, користењето на кисела павлака или матеница беше ново за мене додека не пробав некои од новите занаетчиски сладоледи на саемот "Фенси храна" кон крајот на јуни. Танг е апсолутно прекрасен и носи сосема ново ниво на освежување на она што веќе е освежувачки третман.
Мислам дека замрзнатите сладоледи најдобро се однесуваат со овошни вкусови и беше лесно да се одлучи за користење на сезонски смокви . Печење ги изнесоа прекрасен вкус и арома, а комбинацијата со киселата павлака беше небесна.
Што ќе ти треба
- 1 Пинта смокви
- 1 Купете полномасно млеко
- 1 чаша тежок крем
- 1 чаша павлака
- 3/4 чаша шеќер
- 1 лажичка ванила
- 1/4 лажица сол
Како да го направите тоа
Предгрејте ја рерната на 400 степени.
Измијте ги смоквите, исечете ги стеблата и исечете ги на половина. Ставете го на лист за печење наредени со хартија за пергамент и печење во рерна за 20-30 минути или додека смоквите почне лесно да се караммелизираат. Дозволете малку да се излади, а потоа додадете во блендер или во мал процесор за храна. Puree до најчесто мазни.
Во голема чаша, размачкајте заедно со целото млеко, тежок крем, кисела павлака, шеќер, ванила и сол додека шеќерот не се раствори.
Размахването во чистата печена смоква.
Истурете ја смесата во производителот на сладолед и следете ги производителните упатства. Пијте 30 минути и ставете го во замрзнувач најмалку два часа пред да служите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 257 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 54 мг |
| Натриум | 30 мг |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 3 г. |