Ова прво ребро е вкусно и нежно. Тоа е малку одземаат многу време, но вреди да се чека, бидејќи бавниот, пушечки метод на печење го зема вкусот на сосема ново ниво. Ова е одличен прилог за секоја посебна пригода.
Што ќе ти треба
- 1
- режено риба печење (околу 5 килограми / 2,3 кг.)
- 11 чаши / 360 мл. бурбон
- 1 лажица / 115 мл. морска сол
- 1 лажичка / 5 мл. лук во прав
- 2 лажички / 10 мл. кромид во прав
- 2 лажички / 10 мл.
- папрака
- 2 лажички / 10 мл. црн пипер (крупна земја)
Како да го направите тоа
- Подгответе пушач за време од 8 часа за готвење. Впиеме дрво чипс во бурбон и 1/2 чаша (120 мл.) Вода.
- Бришење печено со зачини и место на врвот решетки. Поставете неколку грст дрвени чипови врз огнот. Затворете го капакот и проверете на секои 40 до 50 минути. Бидете сигурни да додадете повеќе дрвени чипови секој пат кога ќе се провери печењето. Печено чад околу 8 часа или додека внатрешната температура не достигне 140-145 F (60-63 C).
- Дозволете да се одморите 10 минути пред резувањето.