Рамни стекови од железо се вкус и разновидност на месо. Тие може да бидат на скара и да се сервираат со гарнир или додадени во салати и обвивки. Овој рецепт нуди мирисна додатоци кои го заведуваат вкусот до изрез.
Што ќе ти треба
- 2
- рамни железни стекови , околу 1 фунта (450 g) секој
- 1/4 чаша (60 мл) суво црвено вино
- 1 до 2 чешниња лук, мелено
- 3 лажици (45 мл) маслиново масло
- 1 лажичка (5 мл)
- свежа мајчина душица , сецкани
- 1/2 лажичка (2,5 мл) свеж рузмарин, сецкани
- 1 лажичка (5 мл) сува сенф
- 2 лажички (10 мл) морска сол
Како да го направите тоа
1. Ставете го стек со железен стек во плиток сад за печење. Зачинете со сол. Комбинирајте ги состојките на марината и истурете на месо, свртете се кон капут и покријте со пластична обвивка. Дозволете маринација во фрижидер 1 час.
2. Загрејте ја решетката за средно висока топлина. Отстранете го месото од садот и отфрлете ја марината. Ставете го на скара и варете 6 до 8 минути по страна. Кога месото ќе го достигне посакуваното донирање, отстранете го од топлината и оставете месо да седи 3 минути пред да се ресетира.