Ова е одличен крем сос за употреба со ракчиња , раковини , јастог или риба. Сосот е направен со допир на шери - доволно за да го осветли вкусот на рибата или школките. Лажирајте некој сос над печен сад , висат, десерт, или било која друга блага бела риба или морски плодови.
Црешата на Creole зачини или свежо рендан морско оревче е опција и може да додадете дополнителен вкус и боја на сосот.
Што ќе ти треба
- 2 лажици путер
- 1 мал лук од чешне
- 1 лажица ситно сецкан салф или кромид
- 1 лажичка мида, ракчиња, или јастог база
- 1 чаша
- тежок камшик крем
- 2 супени лажици суви шери или суво бело вино
- Цртајте ја кошерната сол (или по вкус)
- Црната пиперка свежо цреша, по вкус
- Црвена паприка, по желба
- Dash Creole или
- Cajun Леќата , по желба
- Прикријат орев од морска земја
Како да го направите тоа
- Топете го путерот во мал тен за средно ниска топлина.
- Притиснете лук или пресечете го со страната на ножот, а потоа измешајте го многу ситно; додадете во путер. Додадете ја сечканата кромид и лушпата. Сајте околу 1 минута.
- Додајте крем и шери; донесе на уривање.
- Намалете ја топлината и вриејте 5 до 8 минути, за да го намалите сосот за 1/4 до 1/3.
- Вкус и додадете сол и бибер, заедно со други зачини што би можеле да ви се допаднат.
- За дополнителна боја и вкус, додадете цртичка од пиперка, кашан зачини или морско оревче во сосот.
Совети
Базата на морски плодови додава вкус, но може да ја испуштите или да користите боулон или пилешка основа од морска храна ако е потребно.
Служи печен или риба риба филети со ориз или тестенини и ситен дожд со неколку лажици сос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 83 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 49 мг |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |