Дали ви се допаѓа компирот, но ви е потребен вегански рецепт? Овој печен сад за јадење од компир е покриен со богат и крем сос од соја што нема млечни состојки. Оваа веганска верзија прави дебел млечен сос од нутритивен квасец .
Иако на пазарот има многу брендови на веганско сирење, вие не мора да ги барате за гратин во компир. Ќе најдете дека нутритивниот квасец може да го направи и трикот.
Ако ви се допаѓа овој вегетаријанец печени компири, можеби ќе ви се допадне овој сличен рецепт за вегетански газирани компири . Исто така, можете да уживате во зачинета вегетаријанска набиена компири со зелени чили, како друга вариација на компир за вечера.
Што ќе ти треба
- 3 компири, исечени околу 1/3 инчи дебела
- 1 кромид, сецкани
- 1 чешне лук, мелено
- 1 лажица + 1/4 чаша маслиново масло
- 1/2 чаша вегански маргарин
- 1/2 чаша брашно
- 3 1/2 чаши вода што врие
- 1 лажица сол
- 2 лажица сос од соја
- 1/4 лажиче. куркума
- 3/4 чаша
- нутритивен квасец
- 1 / 2-3 / 4 лажичка папрака (опционално)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F.
- Донесете две садови со вода, за да го подготвите компирот (освен ако не го сторите тоа во микробранова печка), еден за вода што врие за сос.
- Парче компир околу 1/3 инчи дебела.
- Треба да го подготвите компирот пред да готвите правилно, откако ќе го печете тепсијата. Додадете компири во врела вода и варете 5-6 минути. Алтернативно, можете да ги ставите во зеленчук на пароброд во микробранова печка пет минути. Не претерувајте и вашите парчиња се вртат кон пире од компири.
- Добро исцедете, а потоа шијте половина од компирот во тепсија за јадење.
- Исечете го кромидот и исечете го лукот.
- Во голем тенџере, sauté кромид и лук во маслиново масло за 3-4 минути. Намалете ја топлината и додајте вегански маргарин и брашно, постојано мешајќи додека не се задебели.
- Додајте вода што врие, сол, сос од соја и куркума, често се меша додека не се задебели. Додадете преостанато 1/4 чаша маслиново масло и нутритивен квасец, повторно мешајте додека не се измеша добро.
- Истурете половина од сос мешавината над половина од компирот во тепсија за јадење; додадете слој од останатите компири, а потоа покријте го со преостанатиот сос.
- Покријте и печете 10 минути. Откријте и се печете уште 10-12 минути. Отстранете ја тепсијата од рерната. Посипете го врвот со пиперка, ако сакате.
- Дозволете компирот да се олади 10 минути пред сервирањето, бидејќи сосот ќе се згусне додека се лади.
Уживајте во ова јадење со странична салата или печено зеленчук.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 531 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1,622 mg |
| Јаглехидрати | 79 г. |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 11 г. |