Со многу јадења планирање оброк за двајца е лесно. Оваа веб-страница има десетици рецепти кои веќе се намалени за два: пастрмка со билка , свинско месо од пилешко месо и пилешко солемибока се примери за главни јадења за двајца. И тоа е доволно лесно да се скали повеќето од страна на јадења за двајца. Повторно примери се шпански компир и глазирани морков со лимон и нане .
Но, понекогаш рецептот едноставно нема да се мери за двајца.
Дури и мало печено пилешко се храни четири (иако Корниш кокошките се добра алтернатива и една кокошка служи две) и додека се прави чорба за двајца е можно тешко се чини дека вреди проблеми. За среќа, многу јадења кои се полесно направени во поголеми количини се уште подобри по втор пат, како на пример говедско месо на пример, и навистина повеќето супи и бразини. Всушност, ако планирам да служам нешто како Говедска карбонада на вечера, намерно ќе го направам еден ден или два однапред за да можат да се мерат по вкусот на готвењето.
Со години, јас се потпирав на остатоци кога мени планирање. За време на викендите, кога имам време да готвам, сакам да поправам нешто што знам ќе биде направено во поголема количина, како што се туна запек или печена кокошка. Но јадењето на ист оброк три или четири дена по ред старее брзо. Значи, јас го зачинувам со посветување време на планирање на повеќе нови странични јадења. Да речеме дека печете половина свинско филе, на ноќта, би можел да служам компири и грашок на лук од страна на лук; на ноќта два, го загревам печењето (во микробранова печка) и придружувам со печена карфиолка и зелена салата; потоа на третата ноќ, го завршав свинско месо со додавање на мешање и сервирање на ориз.
Сега тоа се три сосема различни оброци, кои едноставно се менуваат, но, освен од ноќта што го поправав печењето, не треба да се прави повеќе од 20 минути. Забелешка: остатоците лесно ќе се одржуваат пет дена во фрижидерот.
Една последна сугестија: одвојте време да планирате - дури и брзи оброци. Овие денови работам дома, па времето за готвење не е проблем, можам да поминам три часа правејќи плетенка кога сакам.
Но, кога работев 60-часовен недели во канцеларија, однапред планирањето беше од суштинско значење. Бидејќи вообичаено отидов во бакарот во саботата наутро, поминав извесно време во петокот вечери во планирањето на менито во мојата недела и изработка на намирници. Потоа, кога утрото удрив во продавницата, можев лесно да вежбам. Потоа за остатокот од неделата, не требаше да посветам повеќе од 20 до 30 минути дневно на вечера. Тоа беше одлично, бидејќи тоа драгоцено време беше само време за готвење: нема потреба од размислување и без шопинг.
Еве типичен 5 дневен мени:
Недела:
- Медитеранска печена свинско месо (користете печенка од 4 фунти)
- Рајс Пилаф со печурки и колбаси
- Глазирани морков со нане и лимон
Понеделник:
- Повторно загреана медитеранска печена свинско месо
- Печена карфиолка
- Зелена салата со сина сирење
Вторник:
- Пилешко Picatta
- Пареа брокула со сирење со сирење
- Зелена салата со купено купено италијанско облекување
Среда:
- Промешајте ги остатоците од свинско месо, брокулата, карфиолот и морковот што се сервира над остатокот од оризот.
Четврток:
- Пастрмка со сос од лимон-крем
- Розмари Компири Пармиано
- Зелена салата со купена облека