Овој едноставен, свеж сос од доматен сос е совршен за тестенини, пици и лазања. Тајната состојка? Моркови, кои даваат сос од домати свеж вкус и додадете убава сладост. Откако сос од домати е пурпурен, никогаш нема да го видите морковот, но дефинитивно ќе ја вкусите разликата.
Рецептот за сос од домати повикува на два 28-мл. конзерви од цели домашни домати, но можете да ги замените солени домати, ситно домати или доматно пире.
Што ќе ти треба
- 2 28-унца конзерви цели домати (со течност)
- ½ чаша маслиново масло
- 4 моркови (сецкани)
- 1 среден кромид (сецкан)
- 2 чешниња лук (ситно мелено)
- 1 лажица Кошер сол (или по вкус)
- 2 лажички шеќер
Како да го направите тоа
- Во голем тенџере со тешки дно, загрејте го маслиновото масло за една минута на средна топлина.
- Додадете го кромидот и морковот, и соте за малку додека кромидот не е проѕирен, но не е кафеав.
- Додадете домати и лук. Донесете до врие и варете 30 до 45 минути, откријте го додека не се намали малку сосот. Ако сакате, можете да употребите дрвена лажица за да ги растурите целите домати, додека сос се симнува.
- Извадете од топлина и поминете низ мелница за храна , или пире во процесор за храна, додека не се изедначи, ако работите во групи, доколку е потребно.
- Сезона да вкус со кошер сол и шеќер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 145 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 619 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 2 г. |