Може да се вари пастника; можеш да го вриеш тогаш каша, па дури и да додадеш паштета на пастрмка на друг зеленчук, сето тоа, се разбира, е вкусно. Но, ако сакате да направите вашите пастири да пеат со сладост и текстура, тогаш печење е единствениот начин да се оди.
Многу-maligned parsnip доаѓа во свој кога печени во рерна како што интензивира она што веќе е слатка зеленчук. Плус, печење во топла маст, исто така, ги карамелизира оние шеќери кои додаваат прекрасен јасен палто на пастнината. И најголем бонус, сето ова може да се постигне лесно и брзо. Го сакам.
Кое масло или масти да се користи е до вас. Гуска или патка масти ќе додадете уште повеќе вкус на parsnip, како ќе капе или сало, но не толку многу. Нафтата не дава вкус, но сè уште создава свежи надворешни.
Што ќе ти треба
- 1 фунт / 500г свежи, сезонски пастерни, излупени
- 2 лажици гуска масти, маст, капе или растително масло
- Морска сол
Како да го направите тоа
Служи 4
- Загрејте ја рерната на 220C / 425F / Gas 7
- Исечете ги пашниците во парчиња со големина на залак или дебели клинови со прст.
- Ставете ги во голем сад, покријте ги со ладна, малку солена вода и доведете до вриење.
- Откако врие, намалете ја топлината и вриете пет минути. Кога ќе се готви, пастарите треба да бидат малку нежни, но апсолутно не меки. Ако ги надминете, тогаш кашајте со многу путер и бибер како да не печат.
- Значи, откако лесно гответе, исцедете и ставете ја на една страна за да дозволите пашките малку да се изладат.
- Маснотијата се загрева во калај за печење додека не се запали, но не гори. Внимателно вртете ги пашниците во топла маснотија. Користејќи една лажица палто секое парче со топла масти, ова ќе се спречи пастерните да се лепи.
- Вратете го калајот за печење во рерната и печете за десет минути. Свртете ги сите пастни парчиња и печете уште 10 минути или додека пастерните не се златни кафеави. Извадете ја од тавата со лажичка со лажица, исцедете го на кујнска хартија.
- Послужете веднаш.
Ако сакате, однапред можете да ги подготвите пашниците. Parboil пастрмката како погоре, и еднаш тендер, потрошувачка, ладно, покријте потоа ставете во фрижидер. Вратете се на собна температура кога сте спремни да ги подготвите, а потоа продолжете со рецептот; одлична техника кога имате голема вечера за да се подготвите како Божиќ или Неделен ручек.
Алтернативни вкусови да се додаде во печење на печурки
Во оваа печена пастничка со рецепт за јавор за глазура , како морковот печење моркови, ова ја изразува сластата на пастнината и создава малку карамелизиран надвор. Вкусно.
Откако пастарите се наоѓаат во топла маст, непосредно пред печење додадете добро прскање на семе од сусам.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 145 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 86 mg |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 1 г. |