Традиционалната полнета зелка, иако вкусна, е прилично трудна. Вреди да се вложи напор ако сакате да го направите како специјален празник за јадење, но што правите ако желбата зафаќа во зафатена ноќна ноќ? Рецептот со неоптоварена зелка на Џора Шимони го реплицира богатата вкус на бавно готвената зелка и говедско месо варена во слатко-кисело сос од домати, но со многу помалку работа. Потребно е време за готвење, но има потреба од само околу 20 минути на рацете, и можете да го направите поголемиот дел од подготовките додека зелите од пареа.
Направете ја оброк: Додајте скробна страна за да го согорите сосот - мислам куркузен ориз со златни суво грозје , печен компир или домашна багета . И марокански салати од моркови додава малку зачин за да го исече сладото богатство на зелката. Пробајте освежителна овошна салата за десерт.
Совет: Многумина мислат на Полнета зелка како пад или зимски оброк, но ако имате дожд, ова ќе функционира убаво како пасење сад. Користете маццо оброк наместо трошки од леб , и ќе имате срдечна кошер за пешаци.
Уредено од Мири Ротковиц
Што ќе ти треба
- 1 голема зелка, исечени во 1/2 инчни ленти
- За Метаболите:
- 2 килограми (1 килограм) мелено месо
- 2 големи јајца
- 1/2 чаша (4 унци / 125 грама) сос од домати
- 3 супени лажици маццо оброк или лебници
- 1/2 кафена лажичка пиперка
- 1/2 лажичка лук во прав
- 1/2 лажичка сол
- 1/8 лажичка свежо мрсна црн пипер
- За слатко и кисело сос од домати:
- 2 чаши (16 унци / 450 грама) сос од домати
- 2 супени лажици сок од лимон или по вкус
- 3 лажици кафеав шеќер, или по вкус
Како да го направите тоа
1. Стави 2 чаши вода во голем резервоар, и донесе на вриење. Додадете ја зелката, намалете ја топлината на ниско, покријте ја и парејте 20 минути.
2. Додека зелката се испарува, направете ги ќофтиња: Во голема сад се меша говедско месо, 1/2 чаша сос од домати, маццо оброк или лебници, пиперка, лук, сол и бибер. Формирајте ја смесата во ќофтиња и ставете ги на врвот на зелката. Покријте и продолжете да готвите на тивок оган.
3. Во друга чинија, измешајте ги 2 чаши сос од домати, сок од лимон и кафеав шеќер. Истурете го сосот врз ќофтиња и зелка.
4. Кук, покриени, за 1 час, а потоа се промешува и вкус. Во овој момент, можете да ги прилагодите зачините со додавање на повеќе вода, сос од домати, сок од лимон или кафеав шеќер според вкус. Гответе уште 15-30 минути, или додека месото не се готви и зелка е нежна.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 276 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 149 mg |
| Натриум | 139 mg |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 28 г. |