Исечени моркови се варат потоа маринирани со chermoula, марокански мешавина на зачини, билки, сок од лимон, лук и маслиново масло. Служи топло или ладно.
Ако сакате, можете да го засечете морковот, но нивното отсекување е традиционална презентација. Исто така, пробајте салата со ладна морков со Винаигрите .
Служи четири.
Што ќе ти треба
- 1 фунта (околу 1/2 кг) свежи моркови, излупени и исечени на 1/8 "парчиња
- 4 лажици маслиново масло или растително масло
- 2 чешниња лук, делумно мелени
- 2 лажици
- сок од лимон
- 2 лажици сецкани свеж cilantro (коријандер)
- 1/2 лажичка сол, или по вкус
- 1/2 лажичка ким
- 1/2 кафена лажичка пиперка
- 1/4 лажичка топла пиперка
Како да го направите тоа
Варете моркови во солена вода до тендер, околу 15 до 20 минути. Исцедете го и веднаш покријте го морков со ладна вода за да го спречите понатамошното готвење. Исцедете повторно.
Во средна тенџере или негувалка, нежно изматете ги чешничките од лук во маслиновото масло за две или три минути на тивок оган. Отфрлете го лукот и додадете моркови, сок од лимон, цилинтро и зачини. Загрејте над ниска топлина уште две минути и отстранете ја од топлината.
Послужете ги маринените моркови или топло или разладено.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 228 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 386 мг |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 4 г. |