Рецепт за печена вегетаријанска и веганска фритата со тофу наместо јајца. Нутрициониот квасец обезбедува талог во оваа тофу-базирана веганска фрирта. Слично на quiche, ова јадење е совршен за појадок или бранч. Обидете се да напиете некои рендано сирење (млечни производи или соја) на врвот за уште поголем вкус.
Никогаш не направивте веган фритата и не сте сигурни што да очекувате? А веган фритата направени со тофу ќе имаат сличен вкус на јајце-базирани јадења за фритта, но текстурата ќе биде малку поинаква. Јајцата даваат печена фритата полесна и "сунѓерест" текстура, додека тофу прави вегански верзии малку погуста со "здодевна" уста чувствувајќи кога ќе залакнете во неа. И покрај тоа, вкусовите се сосема слични и, направено во право, и со сите оние компири, зелен кромид и солен "умами" од соја сос, нема да ја забележите разликата во секој случај. Особено ако сервирате неколку мимози настрана!
Fritatta прави одлично јадење за вегетаријански велигденски појадок, бранч или за ручек.
Што ќе ти треба
- 1/4 чаша маслиново масло (или друго масло за готвење)
- 1 кромид (сецкани мали)
- 4 зелени кромид (сецкани, одделете ги зелените од дното)
- 4 чешниња лук (мелено)
- 2 средни компири (ретко исечени)
- 1 лажиче. сол
- 1/2 лажиче. црн пипер (поделен)
- 1 12 oz. пакет тофу (цврсто, исцедено и притиснено)
- 1/4 чаша соја сос
- 4 суп.л-патки. нутритивен квасец
- Факултативно: сирење
Како да го направите тоа
Прво, исцедете го и притиснете го тофуто. Повеќето тофу ќе го вкусат најдоброто ако прво го притиснете бидејќи тофу е како сунѓер - колку повеќе вода нежно притиснете од него, толку повеќе вкусни вкусови може да се впие! Не сте сигурни како правилно да притиснете tofu? Погледнете го овој лесен чекор-по-чекор водич: Како да притиснете tofu.
Откако вашиот тофу е добро притисне, претходно загревајте ја рерната на 325 степени.
Во голем тавче зачинете го кромидот, лукот и дното на зелениот кромид во маслиново масло 2-3 минути.
Додајте компири, сол и бибер, и соте за 10-15 минути, мешајќи повремено додека компирот не е златно кафеав.
Мешајте тофу, соја сос и нутритивен квасец во процесор за храна или мешалка додека не се измеша. Мешавината ќе биде малку дебела. Додадете зелен кромид и компири и се става во подмачкан пита.
Кук 45-50 минути, додека врвот не е цврст и варен до крај.
Додека вашата frittata е уште жешко, посипете го врвот со сирење ако сакате. Дозволете фриттата малку да се излади пред да се ресетира и да се сервира, бидејќи тоа ќе ви помогне да го наместите и да се зацврстите малку повеќе. Уживајте!
Повеќе вегетаријански и вегански рецепти за појадок:
- Земи и оди: Здрави идеи за појадок што можете да ги јадете во бегство
- Надвор од основите: Како да се тофу за доручек
- Високо протеински месо без идеи за појадок
- 7 вегетаријански и вегански quinoa појадок идеи
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 239 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1,028 mg |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 10 г. |