Тука е оригиналниот швајцарски рецепт за мурли на бурчер, кој беше развиен околу крајот на минатиот век од страна на швајцарскиот лекар Максимилијан Оскар Бирхер-Бенер.
Бирхер отиде против прифатената медицинска пракса од времето на темелно готвење на храна, за која се сметаше дека е поздраво, и претстави мала чаша валани јаловиња и сурови јаболка како мезе пред повеќето оброци.
Оригиналниот рецепт е вкусна комбинација кога се прави на овој начин, иако нашата идеја за тоа што муслите се менува со текот на годините, содржат помалку овошје и повеќе зрна.
Овие денови, луѓето сакаат да додадат повеќе шеќер, крем и суво овошје, како и да започнат со поголем дел од овес од она што беше првпат објавено.
Интересно е да се напомене дека овој оригинален рецепт сега ги рефлектира современите препораки за храна пирамида.
Овој појадок е без глутен ако е направен со сертифициран овес без глутен . Секогаш проверувајте ги вашите етикети.
Овој рецепт го прави 1 порција и лесно може да се дуплира, трипати или четири пати да се приспособи на вашето семејство.
Што ќе ти треба
- 1 лажица свиткана овес
- 2 лажици вода
- 1 лажица
- засладено кондензирано млеко
- 2 лажички сок од лимон
- 1 големо јаболко (рендано со кожа)
- 6 сурови лешници (или бадеми, сецкани)
Како да го направите тоа
- Во мала сад или кригла, измешајте ги овесот и водата и оставете ги да омекнат преку ноќ во фрижидер. Ако сте во брзање, овесот не треба да се потопува со часови за да ги направи сварливи, иако другите зрна прават.
- Додадете засладено кондензирано млеко и промешајте. Испареното млеко, крем или редовно млеко може да се замени. Можете да додадете 2 лажички шеќер во редовно млеко, или да пробате мед, агаве нектар или стевиа ако сакате да го избегнете шеќерот.
- Измешајте рендано јаболко со сок од лимон, а потоа додадете го на мешавината на овес. Посипете со суровини исечени бадеми или лешници и сервирајте.
Варијации
Луѓето додаваат многу други работи во оваа мешавина, па дури и служат мешани мусли за доручек со контејнери од семиња, зрна и суво овошје поставени на маса или вклучена.
Ова ја негира идејата на Бирче за нискокалорична, високо-енергетска претходна мускална филер, но има вкус добро. Дополнувањата може да се направат како што следи (или да креирате свои):
- Додај рендан морков, исечени банана и портокалови делови на вашиот овес.
- Омекнување суво грозје со овес.
- Додајте лен, семки од сончоглед, сушено овошје, други валани зрна, јогурт, дикмилка (кисело млеко / матеница) , кварк или јаворов сируп во вашата чинија.
- Тост зрна пред да го користите во вашето млеко.
- Направете мешавина од гранола и служете со млеко или јогурт и овошје.
- Додајте ароми како цимет, морско оревче или ванилин шеќер или прав.
Ажурирани од Лора Вајли-Ленартц
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 3627 |
| Вкупно масти | 301 g |
| Заситени масти | 24 г. |
| Незаситен масти | 190 г. |
| Холестерол | 7 mg |
| Натриум | 94 мг |
| Јаглехидрати | 171 g |
| Диетални влакна | 67 g |
| Протеин | 125 g |